219 レストラン
毎日食べても疲れない洗練された極上割烹
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
店主が毎朝畑へ。採れたて京野菜の滋味溢れる一皿
煮蛤やヅケなど江戸前の仕事が施された伝統的な鮨
赤酢のシャリ、ネタの存在感を追求した江戸前鮨
日本料理の枠を超える、繊細で独創性のある料理を味わう
ジューシーな焼き鳥や、新鮮な野菜串中心の焼鳥店
串に刺さない焼鳥、名店「鳥しき」公認の鶏料理店
欧州修行と龍吟で磨いた腕で炭火焼きと厳選食材を堪能
和の心で洋中の技と遊ぶ、新たな味覚との出会い
南部鉄器羽釜で炊く山形コシヒカリと旬魚の鮨
素材とシンプルを極めた、三ツ星仕込みのフレンチ
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
フランス三つ星仕込みの記憶に残る個性派フレンチ
和洋料理人の技と唯一無二の味と日本酒の店
国産食材の風味を活かした和食のようなイタリアン
利尻昆布と鮪節の出汁に季節食材生かす、名物釜めしの日本料理
英国大使館公邸料理人が織りなす日本ワインと京料理