107 レストラン
旬を大切に、酒と器にもこだわった日本料理
酢飯を使い分け、つまみと握りを楽しむ江戸前鮨
高温油で軽く、油を吸わない軽やかな天ぷら
トロたく発祥の技に着想を得た江戸前鮨と旬の味
地方食材を活かす、鮑と魚料理が自慢のイタリアン
新鮮魚介や上州赤城牛を使った贅沢な日本料理
コース内容はお客様に合わせて変更、出汁が自慢の懐石
一つ星店「鳥しき」仕込みの伊達鶏希少部位炭火焼鳥
日本料理経験と仏仕込みのサービスで彩る江戸前鮨
佐賀直送の新鮮食材を使い、関西風割烹を提供
酢飯にこだわる江戸前鮨とソムリエワインペアリング
すし匠の技が光る、にぎりとツマミを織り交ぜた鮨
イタリア×味噌や醤油など和を掛け合わせた店
穏やかな酢のシャリと厳選ネタが織りなす鮨
伝統的な日本料理の繊細な美しさや季節感を尊重する店
ウニや黒トリュフも楽しめる6種の締めパスタを堪能
フレンチと中国の技が織りなす一皿とペアリングを堪能
「鳥しき」分店、強火の近火で旨味を閉じ込める
海鮮を主役にトリュフ、キャビアを添えた創作和食
旬の素材を生かし、香りと温度で楽しむ遊び心ある日本料理