119 レストラン
旬を大切に、酒と器にもこだわった日本料理
酢飯を使い分け、つまみと握りを楽しむ江戸前鮨
国内唯一の純血種、純但馬牛が味わえる極上肉割烹
地方食材を活かす、鮑と魚料理が自慢のイタリアン
佐賀直送の新鮮食材を使い、関西風割烹を提供
温度管理で旨みを引き出す握りとつまみや甘味も魅力
日本料理の繊細さと、和牛の旨みが響き合う至極の献立
高温油で軽く、油を吸わない軽やかな天ぷら
穏やかな酢のシャリと厳選ネタが織りなす鮨
新鮮魚介や上州赤城牛を使った贅沢な日本料理
味の「kiso」となる出汁を軸に、フレンチ・中華技法で仕立てる料理
日本料理経験と仏仕込みのサービスで彩る江戸前鮨
「鳥しき」分店、強火の近火で旨味を閉じ込める
菊乃井出身の大将が握る、気軽に楽しむ江戸前鮨
コース内容はお客様に合わせて変更、出汁が自慢の懐石
フレンチと中国の技が織りなす一皿とペアリングを堪能
東京湾の絶景を見渡す店内で芸術品のような天ぷらを
豊洲直送の鮮魚を使い和の心を感じる江戸前鮨
すし匠の技が光る、にぎりとツマミを織り交ぜた鮨
西麻布のネオトラットリア、アラカルトと200種ワイン