102 レストラン
一つ星店「鳥しき」仕込みの伊達鶏希少部位炭火焼鳥
豊洲直送の鮮魚を使い和の心を感じる江戸前鮨
本場経験のシェフが織りなす、優しい味わいのフレンチ
すし匠の技が光る、にぎりとツマミを織り交ぜた鮨
日本が誇る最高級食材をふんだんに。趣ある古民家で
旬の素材を生かし、香りと温度で楽しむ遊び心ある日本料理
自然と向き合い紡ぐ、感性あふれる野菜イタリアン
キャビアなどの超高級食材を使用した握りが目玉
厳選うにの逸品と酢飯の絶妙なハーモニー鮨
フランス三つ星仕込みの記憶に残る個性派フレンチ
西麻布のネオトラットリア、アラカルトと200種ワイン
味の「kiso」となる出汁を軸に、フレンチ・中華技法で仕立てる料理
仏の巨匠の元で培った技を駆使した、心に残るフレンチ
菊乃井出身の大将が握る、気軽に楽しむ江戸前鮨
こだわりの焼鳥と極上の日本酒の締めには手打ちそばを
フランス星付き店での研鑽、和×中華フレンチ
イタリア×味噌や醤油など和を掛け合わせた店
東京湾の絶景を見渡す店内で芸術品のような天ぷらを
穏やかな酢のシャリと厳選ネタが織りなす鮨
「はっこく」立ち上げ支えた、香り広がる上品江戸前鮨