101 餐厅
关东×关西风味，黑毛和牛搭配八岳鸡蛋
以法式和中式烹饪技法烹制的菜肴，以高汤为中心，高汤是味道的“基苏”。
轻松享用来自菊乃井的厨师握制的江户前寿司
套餐可根据客户需求进行调整，以高汤为特色的怀石料理
由曾在法国大师门下磨练技艺的主厨打造令人难忘的法国料理
对面衣、油和火候精益求精，打造轻盈芳香的天妇罗店
提供精品烤鸡肉串和顶级日本酒，再配上手打荞麦面作为收尾
由曾在法国米其林星级餐厅修行的主厨烹制的融合日本和中国料理的法国料理
注重醋饭的江户前寿司搭配侍酒师精选的葡萄酒
一家融合了意大利和日本风味（例如味噌和酱油）的餐厅
使用丰洲直送的新鲜鱼类制作的让您感受到日本传统精神的江户前寿司
采用米其林一星餐厅“鸟四季”风格精心制作的伊达鸡稀有部位的炭火烤鸡肉串
尊重传统日本料理的精致之美与季节性的餐厅
请享用我们用自己的大米制作的特色江户前寿司
在私人房间里享用入口即化的和牛烤肉和葡萄酒。
在能俯瞰东京湾美景的店内，品尝如艺术品般的天妇罗
来自Quintessence的厨师为您带来采用精心挑选的松露烹制的现代法国料理
无糖腌姜和调味卷，正宗的江户前寿司
大量使用日本的顶级食材。在充满韵味的古民宅中享用美食
新一代铁板烧，以极致酥脆的烤制食物而闻名