102 レストラン
キャビアなどの超高級食材を使用した握りが目玉
オープンキッチンで、伝統と個性光る中華料理を
アートと料理が響き合う、12席限定の特別体験
トロたく発祥の技に着想を得た江戸前鮨と旬の味
菊乃井出身の大将が握る、気軽に楽しむ江戸前鮨
仏の巨匠の元で培った技を駆使した、心に残るフレンチ
衣・油・火力に徹底拘り、軽やかで香ばしい天ぷら店
こだわりの焼鳥と極上の日本酒の締めには手打ちそばを
フランス星付き店での研鑽、和×中華フレンチ
酢飯にこだわる江戸前鮨とソムリエワインペアリング
イタリア×味噌や醤油など和を掛け合わせた店
自社養鶏のブランド地鶏を調理にこだわり提供
豊洲直送の鮮魚を使い和の心を感じる江戸前鮨
日本料理経験と仏仕込みのサービスで彩る江戸前鮨
「はっこく」立ち上げ支えた、香り広がる上品江戸前鮨
伝統的な日本料理の繊細な美しさや季節感を尊重する店
全室完全個室でとろける食感の和牛焼肉×ワイン体験
当店専用の米を使い、こだわりの江戸前鮨を楽しめる
海鮮を主役にトリュフ、キャビアを添えた創作和食
白く薄い衣とオリジナル油で仕上げる軽やか天ぷら