119 레스토랑
엄선한 식재료를 살려낸 계절감 넘치는 요리
캐비어 등의 초고급 식재료를 사용한 주먹
명점 ‘스에토미’의 깊은 역사와 현대적 감각이 만나는 조화로운 일본 요리의 세계
스시 장인에서 수련한 장인이 숙성 기법으로 완성한 에도마에 스시의 정수
숙성 부르고뉴 와인과 요리를 편안한 공간에서 맛보자
현대적인 공간에서 츠키지 구매 고등 샌드를 맛보는 체험
미슐랑 스타 프렌치 레스토랑과 야키토리 전문점의 기술로 아마쿠사다이오(天草大王)를 구워내다
아와지 소 3 종 모듬을 맛보는 니시 아자 부의 고급 철판 구이
갓 튀긴 꼬치 튀김과 엄선한 술 마리아주를 만끽
'Yamayuki'의 O-toro를 사용한 원조 Toro-taku로 시작하는 코스
프랑스 미쉐린 별점 레스토랑에서 연마한 일본과 중식의 매력을 융합한 프렌치
프랑스 최고의 셰프에게 배우고 연마한 기술로 완성한 기억에 남는 감동적인 프렌치 요리
신선한 네타의 식감, 은은한 향, 감칠맛을 극대화해 쫄깃하고 풍부한 맛을 자랑하는 정통 에도마에 스시
튀김옷과 기름, 화력까지 철저히 관리하여 가볍고 향긋하게 즐길 수 있는 텐푸라 전문점
요리사 자작의 그릇과 일본의 요소를 섞은 이탈리아 요리를 만끽
모닥불과 숯불로 마무리하는 향기로운 생선 요리를 만끽
가마솥 요리 브랜드 쌀과 적초가 낳는 샤리와 미술을 만끽
일식 일근의 장군이 쥐는 숙성어와 최상급 송어를 맛보는 스시
계절의 과일과 농축 토마토가 물들이는 차가운 파스타를 만끽
자사에서 직접 사육한 브랜드 토종닭을 최적의 조리법으로 선보이는 전문 요리점