111 레스토랑
수제 샤르퀴트리와 다채로운 주류, 희소 식재료로 완성하는 특별한 미식 경험
직접 만든 요리와 손님과의 소통으로 완성하는 고향 맛의 온기 가득한 비스트로
토스카나의 풍미를 담아낸 조림과 고향의 맛을 선사하는 이탈리안 다이닝
간토와 간사이 방식을 접목하고 하치가타케 계란으로 풍미를 살린 흑모 와규 전문점
에히메 현의 풍부한 식재료를 정성스럽게 살려내며 독창적인 해석과 진화를 이룬 현대적 요리
제철 재료와 깊은 다시의 맛, 일본의 따스함을 담은 카이세키
세계적 명점 로뷔숑의 기술과 시즈오카의 풍미가 어우러진 하모니 프렌치
엄선한 와인과 함께 즐기는 일본적 감각을 더한 현대 프렌치
전통 이탈리안 요리를 넘어, 시각·후각·미각까지 만족시키는 독창 요리 전문점
후지타 수산에서 엄선한 신선한 마구로와 명물 온냉 파스타의 절묘한 조화
계절을 담은 캐주얼 프렌치, 전통과 현대의 조화
중화와 일본 요리를 모두 수련한 셰프가 동서양의 기법을 조화롭게 활용해 선보이는 혁신적이고 정제된 일본 요리
스시 장인에서 수련한 장인이 숙성 기법으로 완성한 에도마에 스시의 정수
미쉐린 스타 '칸테상스' 출신 셰프의 경험과 엄선된 재료가 조화를 이루어 미각을 사로잡는 정통 프렌치
프랑스 전통 요리에 일본식 풍미를 가미해, 국적의 경계를 넘어선 창의적 프렌치 요리
정통 일본 요리를 기반으로, 셰프 추천 메뉴와 고객 취향을 조화롭게 섞어 즐길 수 있는 오마카세 다이닝
미쉐린 스타 셰프 로브숑에서 수련한 기술로 일본의 사계절 식재료를 살려 선보이는 고급 프렌치
숙련된 장인이 쿠로게 와규 최상의 부위를 선택해 풍미와 식감을 극대화한 고급 야키니쿠 전문점
A5 와규와 희귀 식재료를 즐길 수 있는 정성스러운 고기 가이세키를 제공합니다
전통적인 스시의 틀을 깨고 로바타야키의 라이브감과 풍미를 결합해 새로운 형태의 특별한 다이닝 경험을 선사