101 레스토랑
엄선한 토종닭과 명주를 함께 즐기며 토종닭만을 전문으로 하는 야키토리 전문점
발효 기법과 제철 식재가 조화된, 건강과 미각을 동시에 만족시키는 모던 프렌치
정육점이 함께하는 공간에서 정성껏 손질하고 구워낸 최고급 와규 야키니쿠
어부 출신 셰프가 선보이는 스시와 안주가 교차하는 미각의 즐거움
세계를 무대로 연마한 기술과 숙성 노하우가 돋보이는 에도마에 스시 전문점
전통 온돌식 좌석에서 교토식 방식으로 정성껏 준비한 스시 카이세키
유기농 채소와 건강한 식재료가 살아 숨 쉬는 프렌치
깊은 향을 머금은 비장탄과 함께 즐기는 극상의 희소부위 야키토리
계절마다 다른 섬세한 맛을 한 접시 한 접시에 담아 선보이는 정통 프렌치 레스토랑
명품 브랜드 쿠로게 와규를 숯불로 완벽하게 구워낸 고급 카이세키
수제 샤르퀴트리와 다채로운 주류, 희소 식재료로 완성하는 특별한 미식 경험
직접 만든 요리와 손님과의 소통으로 완성하는 고향 맛의 온기 가득한 비스트로
토스카나의 풍미를 담아낸 조림과 고향의 맛을 선사하는 이탈리안 다이닝
명점 ‘스에토미’의 깊은 역사와 현대적 감각이 만나는 조화로운 일본 요리의 세계
와규 각 부위의 맛을 살린 정교한 조리와 고급 식재료, 시그니쳐 메뉴는 우설
일본 국내에서 유일하게 순수 혈통을 지닌 순 타지마규를 선보이는 고급 육류 카이세키
에히메 현의 풍부한 식재료를 정성스럽게 살려내며 독창적인 해석과 진화를 이룬 현대적 요리
세계적 명점 로뷔숑의 기술과 시즈오카의 풍미가 어우러진 하모니 프렌치
엄선한 와인과 함께 즐기는 일본적 감각을 더한 현대 프렌치
전통 이탈리안 요리를 넘어, 시각·후각·미각까지 만족시키는 독창 요리 전문점