45 레스토랑
절묘한 소금기와 산미가 어우러진 미식가를 위한 특별한 스시
200년을 넘는 전통을 계승하며 참치로 시작해 참치로 끝나는 에도마에 스시의 진수
나카이가 직접 눈앞에서 조리하는 최상급 쇠고리 스키야키 체험
묵은쌀과 붉은 식초를 사용해 재료 본연의 맛을 최대한 끌어낸 스시
매일 아침 다루는 상질의 닭, 기슈 비장탄으로 끌어내는 맛을 만끽.
사가미 만의 제철 생선을 살려 깊은 맛을 완성한 품격 있는 일본 요리
정성껏 고른 쌀과 교토 채소로 완성된 장인의 손맛을 바로 앞에서 즐기는 특별한 시간
코스의 각 요리를 정성껏 조리해 갓 만든 온기와 풍미를 그대로 느낄 수 있는 프렌치 레스토랑
신선도 관리와 저온 숙성으로 맛을 끌어내는 주먹 제공
전통의 맥을 잇는 장인의 손끝과 창의성이 빚어낸 계절을 담은 정통 카이세키
전통×미의식, 유일무이한 미식 체험 제공
시장에서 엄선한 어패류를 가벼운 튀김으로 맛본다.
깊은 감칠맛의 최상급 육수를 바탕으로 일본산 식재료와 홍콩 전통 조리법을 결합한 프리미엄 중화요리
계절마다 다른 바다의 맛과 술의 조화를 섬세하게 빚어낸 일본 요리
벨기에에서 계승 한 기술과 계절의 재료가 짜는 한 접시
8시간 끓이는 농후한 백탕으로 맛보는, 푹신푹신 요리
소금에 구애된 맛을 끌어내는 「쿠베에」인계하는 스시
프랑스 삼성 요리사가 다루는 그릴 가스트로노미
전통문화를 살려 현대감성으로 매료시키는 일식 체험
프렌치와 일식, 두 명의 요리사가 완성하는 자유로운 한 접시