43 레스토랑
절묘한 소금기와 산미가 어우러진 미식가를 위한 특별한 스시
전통×미의식, 유일무이한 미식 체험 제공
사가미 만의 제철 생선을 살려 깊은 맛을 완성한 품격 있는 일본 요리
200년을 넘는 전통을 계승하며 참치로 시작해 참치로 끝나는 에도마에 스시의 진수
계절마다 다른 바다의 맛과 술의 조화를 섬세하게 빚어낸 일본 요리
나카이가 직접 눈앞에서 조리하는 최상급 쇠고리 스키야키 체험
묵은쌀과 붉은 식초를 사용해 재료 본연의 맛을 최대한 끌어낸 스시
코스의 각 요리를 정성껏 조리해 갓 만든 온기와 풍미를 그대로 느낄 수 있는 프렌치 레스토랑
전통 수키야즈쿠리 건축 속에서 장인의 손길로 완성한 에도마에 스시를 품격 있게 즐길 수 있는 전문점
「스시처 메쿠미」감수, 호쿠리쿠 소재의 맛을 일관되게
벨기에에서 계승 한 기술과 계절의 재료가 짜는 한 접시
소금에 구애된 맛을 끌어내는 「쿠베에」인계하는 스시
정성껏 고른 쌀과 교토 채소로 완성된 장인의 손맛을 바로 앞에서 즐기는 특별한 시간
신선한 유기농 식재료와 셰프의 수제 손길로 재료 본연의 맛과 정성을 살린 에스프리 프렌치
프렌치와 일식, 두 명의 요리사가 완성하는 자유로운 한 접시
신바시의 소동을 잊는, 은신처 불고기
17가지 고급 식재료를 사용한 명물 '붓토비 수프'(불도장 ・ Buttobi Soup)를 만끽해 보세요.
전통문화를 살려 현대감성으로 매료시키는 일식 체험
전통적인 캇포 요리의 틀을 벗어나 셰프의 창의성을 살린 독창적 캇포 요리 전문점
깊은 감칠맛의 최상급 육수를 바탕으로 일본산 식재료와 홍콩 전통 조리법을 결합한 프리미엄 중화요리