21 레스토랑
수타로 연결을 일절 사용하지 않고, 자가 제분으로 만드는 소바
신선한 부위별로 풍미를 극대화한 건강함과 육즙이 공존하는 야키토리 전문점
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세 가지 식초를 사용해 밥의 식감을 살리고 정통 에도마에 스타일로 완성한 풍미 가득한 스시 전문점
포아그라 등 고급 식재료를 장난기 있는 요리로 즐긴다
전통과 현대가 공존하는 아사쿠사의 분위기를 느낄 수 있는 독창성이 넘치는 모던 프렌치
엄선된 돼지고기와 장인 기술로 완성한 바삭한 얇은 튀김옷의 명품 톤카츠
영국 대사관 출신 셰프가 창조하는 일본 와인과 교토 요리의 완벽한 조화
시모마치에서 현지인이 다니는 이자카야를 둘러싼 음식 체험 투어
가정의 따뜻함을 느낄 수 있는 친근한 프렌치
재료 손질과 준비 과정에서 세심한 정성을 기울여 재료 본연의 맛과 풍미를 최대한 살린 일본 요리 레스토랑
시타마치 네즈에서 만나는 산해진미 일식 코스
일본 요리 장인의 기술과 두 가지 참기름을 활용해 재료 개성을 극대화한 텐푸라 전문점
간토식, 간사이식, 독자적 방식까지 세 가지 장어 요리를 한 자리에서 즐길 수 있는 전문점
조리하는 모습을 가까이에서 바라보며 편안하게 즐기는 파리 2스타 출신 셰프의 프렌치 다이닝
갓 튀겨낸 것을 눈앞에서 제공, 쌀가루의 섬세한 식감을 만끽
야마 유키의 책 참치와 제철 맡김을 마음껏 만끽
갓 갓 태어난 재래종 메밀과 채소 전채를 나무의 따뜻함 넘치는 은신처에서
흑모 와규와 국산 소를 100%, 입에서 녹는 최고 함박
400년 이상의 역사를 가진 사원에서 특별한 선명상 체험
100년 전통의 깊은 맛, 카츠레츠와 탄 스튜의 진수