32 레스토랑
예술과 전통을 융합해 완성한 세련된 감각의 창의적 스시
온도를 세밀하게 조정한 술주와 일식의 페어링을 만끽
바삭하고 육즙 가득한 정통 다테치도리 야키토리와 와인
계절에 따라 기름까지 바꾸는 섬세함으로 부친의 손맛을 계승한 정통 텐푸라 전문점
나카메구로의 비밀스러운 공간에서 즐기는 갓 튀긴 미쉐린 1스타 제철 텐푸라
키쿠노이에서 수련한 셰프가 전통 일본 요리에 서양 식재료를 더해 선보이는 고급 요리점
세계 최초로 선보이는 오미규 암소의 육즙 가득한 T-본 스테이크
명점 ‘토리시키’의 기술을 이어받은 정통 야키토리와 제철 식재료를 살린 요리를 즐길 수 있는 곳
온도 관리와 구이 기술로 끌어내는 쿠로사츠마 닭의 깊은 풍미
계절 요리와 와인·일본술·차의 페어링을 만끽
화학 조미료를 일절 사용하지 않으며, 면도 직접 만든 수제 면을 사용합니다.
부부가 함께 운영하는 프랑스 레스토랑. 직접 조달한 해산물과 엄선한 식재료로 선보이는 오마카세 코스
화려함보다 식재료 본연의 맛을 살려 제철의 신선함을 직관적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
남부 프랑스의 정통 기법으로 완성한 파리 뒷골목의 정취를 담은 비스트로
엄선 종목 닭의 맛을 끌어내는 장인 구매의 일품 꼬치
화학 조미료 미사용, 향기로운 맛을 이끌어내는 중국 요리
이탈리아에서 기른 기술에 남미의 감성을 거듭한 한 접시.
스시를 비롯해 구이, 조림 등 폭넓은 요리로 다채로운 미식 경험을 제공하는 레스토랑
일본의 감성과 계절을 담은 혁신적 타이 요리
