120 레스토랑
계절의 흐름을 담아내고 술과 식기에도 정성을 기울인 정통 일본 요리
일본 국내에서 유일하게 순수 혈통을 지닌 순 타지마규를 선보이는 고급 육류 카이세키
온도를 세밀하게 조정한 술주와 일식의 페어링을 만끽
튀김과 테마키 스시를 곁들여 리듬감을 살린 코스, 마음을 담은 한 접시
재치 있는 감각이 돋보이는 일식과 스시를 즐기는 니혼바시의 한 곳
제철 재료 본연의 맛을 살린 절제의 미학 카이세키
긴자에서 부부가 선사하는 이시카와산 신선 어패류와 노토·카나자와의 풍미 가득한 미식
미쉐린 삼스타 수련을 거친 오너 셰프와 북유럽 경력의 오카미(여주인) 가 선보이는 자유로운 일본 요리
사계절과 자연의 미를 담아낸 일본 요리
사가현 직송의 신선한 재료로 완성한 간사이 스타일의 섬세한 일식
일본 전국에서 엄선한 A4·A5 등급 쿠로게 와규, 카이세키 요리로 만나는 풍미
사가미 만의 제철 생선을 살려 깊은 맛을 완성한 품격 있는 일본 요리
뉴욕에서 경력을 쌓은 오너 셰프가 펼치는 직설적이면서도 정통적인 숯불구이와 일식 이자카야
일본 요리의 섬세함과 와규의 맛이 서로 울리는 지극한 식단
가마솥 밥과 숯불구이로 완성한 교토의 정취가 배어 있는 맛
4대째 전통을 잇는 장인의 손길로 완성된 푸른 다다미 공간에서 맛보는 제철 정진 카이세키
시장에서 바로 들여온 신선한 재료로 장인의 기술이 살아있는 정통 일본 요리 전문점
계절의 미각을 비춘 요리와 볶음밥을 만끽.
바다의 신선함과 조슈 아카기규의 진미가 어우러진 정통 일본 요리
시타마치 네즈에서 만나는 산해진미 일식 코스