122 레스토랑
엄선한 흑모와규와 제철 식재료를 Ukai만의 요리로 선보입니다.
계절의 미각을 비춘 요리와 볶음밥을 만끽.
"다시"을 다한 일식이 만들어내는 우동 카이세키
시장에서 바로 들여온 신선한 재료로 장인의 기술이 살아있는 정통 일본 요리 전문점
불과 향기로 소재의 매력을 끌어내는, 장인 원단의 한 접시
계절 요리와 와인·일본술·차의 페어링을 만끽
감칠맛을 즐기는 오마카세 깊은 맛을 음미
‘고주(小十)’의 계보.백미밥, 솥밥, 장어덮밥으로 이어지는 미식.
130년의 역사를 지닌 전통 우동 전문점의 별채 공간에서는 격조 있는 일본 요리 코스를 선보이며 새로운 미식 경험을 제공
검은 털 일본소와 제철 생선을 맛보는 일본 프렌치 코스를 만끽
현대적인 공간에서 츠키지 구매 고등 샌드를 맛보는 체험
장기 비육 고베규와 환상의 탄·하라미를 일식의 기술로 맛본다
명문 일본 요리점에서 기른 기술이 물들이는 가이세키 요리를 만끽.
월별 맡김 코스에서 계절의 재료를 맛보자
손님의 취향과 계절감을 살려 정성껏 구성한, 깊은 국물 맛이 특징인 교토풍 카이세키
특별한 날, 카운터에서 즐기는 제철 요리
일본의 사계를 담은 희귀 식재와 브랜드 와규로 완성한 격조 높은 캇포 요리
전통의 맥을 잇는 장인의 손끝과 창의성이 빚어낸 계절을 담은 정통 카이세키
일본식과 양식이 조화를 이루어 독창적이면서 화려한 색감을 선보이는 창작 카이세키 전문점