124 餐廳
一道以日本料理的烏龍麵懷石料理，完美展現了「高湯」（dashi）的精髓。
用超細麵包屑和植物油製成的全新創意烤肉串
品嚐石磨手工蕎麥麵和精選日本清酒。
日式餐廳，您可以在這裡享用佐賀牛肉和時令野生魚配陶罐煮飯。
品味融合現代創意的日式發酵料理
活用當季食材，巧妙運用香氣與溫度呈現充滿趣味的日式料理
可品嘗主廚活用壽司經驗，每日手工制作的純蕎麥麵
使用絕品海鮮高湯與時令食材精心烹制的日本割烹料理
使用當日最高品質的食材，秉承熱情好客的精神烹制的日本料理
融合日式與西式烹飪藝術的餐廳，呈現獨一無二的風味並提供日本酒的餐廳
壽司懷石料理，是日本和法國料理的融合。
在現代化的環境中品嚐在築地市集採購的鯖魚三明治，體驗出不同的風味。
這家割烹調（日本傳統餐廳）的特色是使用3年陳的昆布海帶和鰹魚片熬煮的湯底。
在享受京都蔬菜、精選大米以及工匠的技藝
融合傳統文化與現代感的日本料理體驗
套餐可根據客戶需求進行調整，以高湯為特色的懷石料理
銀座的黑喉鱸魚砂鍋飯配新潟米，以及超過 40 種當地清酒。
以法式和中式烹飪技巧烹調的菜餚，以高湯為中心，高湯是味道的「基蘇」。
在值得小小奢侈的日子裡，於臨場感滿溢的吧檯前，品味當季食材的極致滋味
嚴選黑毛和牛與當季旬味，呈現獨具特色的Ukai料理。