匯聚山海時令之恩與「肉之匠」嚴選肉品的絢爛美食劇場。

銀座，是成熟大人優雅品味與玩心交會的街區。

在這片充滿魅力的氛圍中，本割烹料理店以不受框架拘束的靈活創意，呈現四季流轉的味覺饗宴。

在承襲「UKAI」傳統的同時持續創新，邀您盡情沉浸於美食的世界。

充滿躍動感的用餐空間，名廚們揮灑技藝的舞台，可用五感細細品味。

和風情韻與現代風格相互融合的當代數寄屋建築空間。

其中最引人注目的，是作為主用餐區的整塊檜木吧檯，帶來濃厚的臨場感。

請在如劇場般的空間中，近距離欣賞眼前展開的美食娛樂饗宴。

「UKAI」的世界（WORLD OF UKAI）

每一家餐廳皆以明確的概念打造，將具有歷史背景的建築移建而成，融合日本建築美學與西方藝術的傳統之美，營造富有故事性的餐飲空間。

以心與技將當季嚴選食材昇華為極致料理，是唯有「うかい」才能帶來的幸福滋味。

以及，能感受到人情溫度的細膩款待——自創業以來傳承至今的「UKAI之心」。

這三大要素，共同構築了「UKAI」的世界。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 92.22 - USD 384.4
  晚餐: USD 230.64 - USD 384.4

• 飲食限制 / 過敏:

  由於本店無法提供替代食材，因此無法接待素食者及不能食用牛肉的客人。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。

• 穿著要求:

  商務便服（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 其他注意事項:

  非Pairing套餐的飲料費用、套餐的額外飲料費用以及未包含在套餐中的額外追加訂單費用，請在當天在餐廳支付。

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。