
關於
由創業至今擁有90年以上歷史的 築地治作,提供傳承的傳統技藝和嚴選四季素材的款待料理。
■環境
約2,645 平方米的廣大庭園內有瀑布流淌的池塘,池中約150條錦鯉優雅地游動著,讓遊客享受片刻的寧靜。 該庭園也被稱為全國前 50 大日本庭園之一。
■料理
築地治作的象徵佳品「雞肉水炊」,源自亞洲大陸傳來的藥膳料理,由創始者本多次作先生在福岡不斷改良完成。代代相傳的味道至今仍受到眾多人的喜愛。請務必品嚐一次。
此外,還有每月更新的會席料理菜單,充分引出時令食材的美麗和風味,讓您享受以高湯鮮味為基礎的精緻味道。
在築地治作盡情享受美麗的日本庭園和傳統風味,適用於商務接待、晚宴和婚宴等各種場合。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
<午餐>治作招牌鸡肉水炊套餐
在水炊進軍東京時,為瞭避免多人製作導緻味道的變化,決定祇由一位廚師負責製作,並將其作為餐廳的招牌菜。
這種味道代代相傳,至今仍由一位專職的水炊廚師守護著傳統的味道。
〈午餐〉主廚的特選套餐50
治作招牌鷄肉水炊套餐
據說是由創始者“本多次作”在福岡創造了現在的形式
在水炊進軍東京時,考慮到“多人製作會導致味道變化”
因此只讓一位廚師製作,並成為招牌菜
這種味道代代相傳,至今仍由唯一的水炊專家守護著這份味道
主廚的特選套餐50
築地治作特選會席80(包含著名料理雞肉水炊)
・前菜: 季節醋物或拌物
・飯前小菜: 季節下酒菜和米飯
・湯: 季節湯品
・刺身: 當季魚類拼盤
・招牌菜: 雞肉水炖鍋(每人分裝)
・季節拼盤: 下酒菜拼盤(大盤,包含炸物和燉物等)
・烤物: 當季海鮮炭火烤
・主菜: 精選松阪牛涮涮鍋和壽喜燒(每人200g)
・主食: 水炖鍋雜炊
・隨飯湯: 季節湯品
・米飯: 季節炊飯
・小菜: 五種拼盤
・甜品: 當季水果
・茶點: 薄茶與甜品
※ 含消費稅。
※ 套餐費用需提前支付,其他現場產生的費用需當日現場支付。
※ 價格會因應季節食材而有所浮動。
※ 飲料費、房間費、服務費(午餐15%、晚餐20%)需在現場支付。
設施
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有英文菜單
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可用
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請在一週前告知
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可用(可提供兒童菜單)
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預約注意事項
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價格範圍:
午餐: MYR 980.25 - MYR 1,633.75
晚餐: MYR 1,084.86 - MYR 2,727.65 -
飲食限制 / 過敏:
如果有食材過敏,請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣,我們將無法接受您的預訂。
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抵達時間:
請在預約時間的5分鐘前到達,以便能夠準時開始用餐。
如果超過預訂時間30分鐘而沒有收到您的連絡,預約將會被自動取消。
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穿著要求:
・商務便服(請避免穿著T恤、短褲和涼鞋)。
・由於館內為榻榻米地板,請避免赤腳進入。
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孩童(兒童):
可以(提供兒童菜單)
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其他注意事項:
・請注意避免使用過多的香水或柔軟劑的氣味。
・禁止攜帶食物和飲料進入。(嬰兒食品除外)
・飲料費、房間費需在現場支付。
・酒店內設有吸煙區。
餐廳信息
| 總座位數 | 300席 |
|---|---|
| 營業時間 | 周一至周五:05:00 PM - 10:00 PM (L.O.: 08:00 PM) 周六:11:00 AM - 10:00 PM (L.O.: 08:00 PM) 周日、公眾假期:11:00 AM - 06:00 PM (L.O.: 02:00 PM) |
| 休息日 | 不定期休息 *餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 接受現金、刷卡 |
| 吸煙 | 酒店內設有吸煙區。 |
| 地址 |
東京中央區明石町14-19
東京都中央区明石町14-19
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| 鄰近的車站 |
築地站、新富町站
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| 從車站的路線 |
從築地站步行8分鐘
從新富町站步行10分鐘 |

















