筑地治作 (つきじ治作)

中央区 东京 USD 234.72 + 日本料理

关于

菜单与套餐

Lunch

<午餐>治作招牌鸡肉水炊套餐

USD 234.72
作为药膳料理的一种,“鸡肉水炊”据说是从大陆传入的。创始人“本多次作”在福冈创造了如今的形式。
在水炊进军东京时,为了避免多人制作导致味道的变化,决定只由一位厨师负责制作,并将其作为餐厅的招牌菜。
这种味道代代相传,至今仍由一位专职的水炊厨师守护着传统的味道。
Lunch

〈午餐〉主厨的特选套餐50

USD 391.2
使用当季食材与豪华精选食材的《料理长推荐会席》。
Dinner

治作招牌鸡肉水炊套餐

USD 259.77
作为药膳料理的一种,从大陆传来的“鸡肉水炖”
据说是由创始人“本多次作”在福冈创造了现在的形式
在水炖进军东京时,为了避免“多人制作会导致味道变化”
仅由一位厨师制作,成为招牌菜
这种味道代代相传,至今仍由唯一的水炖师傅守护着这种味道
Dinner

主厨的特选套餐50

USD 408.21
使用当季食材与豪华精选食材的《料理长推荐会席》。
Dinner

筑地治作特选会席80(包含著名料理鸡肉水炊)

USD 653.14
以季节风味为基础,精心准备的特别会席,包括丰富的当季生鱼刺身、现场制作的天妇罗和炭火烤鱼、精选品牌和牛的寿喜烧和涮涮锅,以及治作的招牌料理鸡肉水炖锅。
・前菜: 季节醋物或拌物
・饭前小菜: 季节下酒菜和米饭
・汤: 季节汤品
・刺身: 当季鱼类拼盘
・招牌菜: 鸡肉水炖锅(每人分装)
・季节拼盘: 下酒菜拼盘(大盘,包含炸物和炖物等)
・烤物: 当季海鲜炭火烤
・主菜: 精选松阪牛涮涮锅和寿喜烧(每人200g)
・主食: 水炖锅杂炊
・随饭汤: 季节汤品
・米饭: 季节炊饭
・小菜: 五种拼盘
・甜品: 当季水果
・茶点: 薄茶与甜品

※ 含消费税。
※ 套餐费用需提前支付,其他现场产生的费用需当天现场支付。
※ 价格会因应季节食材而有所浮动。
※ 饮料费、房间费、服务费(午餐15%、晚餐20%)需在现场支付。

设施

  • 有英文菜单

  • 可用

  • 请在一周前告知

  • 可用(可提供儿童菜单)

预订须知

餐厅信息

总座位数 300席
营业时间 周一至周五:05:00 PM - 10:00 PM (L.O.:08:00 PM)
周六:11:00 AM - 10:00 PM (L.O.: 08:00 PM)
周日、公众假期:11:00 AM - 06:00 PM (L.O.: 02:00 PM)
休息日 不定期休息 *餐厅可能暂时开放,也可能暂时关闭。
付款方式 接受現金、刷卡
吸烟 酒店内设有吸烟区。
地址
东京中央区明石町14-19
東京都中央区明石町14-19
最近的车站
筑地站、新富町站
从车站的路线
从筑地站步行8分钟
从新富町站步行10分钟
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