被農林水產省任命為「日本食普及親善大使」的店主・三宅輝先生。三宅先生在21歲時便被勳章料理人・大田忠道先生認可其才華，並提拔為料理長，之後在多家著名旅館磨練技藝，最終創立了以自己名字命名的這家餐廳。

料理的核心是使用宮崎品牌「和匠鰻魚」製作的精緻鰻魚料理。經過10天以上熟成的白燒鰻魚，以及使用從老字號料亭傳承下來的超過130年歷史的秘傳醬汁烤製的地燒鰻魚飯，都是絕品。

此外，還有降低鹽分濃度的「原創魚子醬」和店內發源的「松香露烏冬」等創意特色菜品，為套餐增添色彩。

店內裝潢採用店主故鄉岐阜・多治見的瓷磚和溫暖的楓木吧台，營造出典雅的和風現代空間。所提供的器皿也全部統一為三宅先生感性閃耀的美濃燒，並伴隨著國產備長炭的現場感，讓您用五感享受日本料理的精髓。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 57.15 - USD 104.77
  晚餐: USD 142.87 - USD 224.52

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。

  若不幸遲到或中途離開，可能無法提供部分菜品，請預留充裕時間前來。

  預約時間前15分鐘即可入場。※若預約時間為17點，則17點開店。

• 穿著要求:

  商務便服（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  僅限12歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人。（若為包廂則沒有年齡限制）

• 其他注意事項:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。

  ■關於包廂

  使用包廂時，需另收【包廂費6,600日圓～（含稅）】。（當地支付）

  ※包廂接待時，可能無法應對商務英語。

  ■關於座位

  晚餐為2.5小時制座位。

  如您已預訂午餐套餐，並希望加點鰻魚，請在備註欄中填寫。（費用於餐廳現場支付）

  ・白燒 鰻魚 1/3條 2,500日圓（含稅）

  ・蒲燒 鰻魚 1/3條 2,500日圓（含稅）