被日本农林水产省任命为“日本料理普及亲善大使”的店主三宅辉先生。三宅先生在21岁时被勋章厨师大田忠道先生认可其才华，并被提拔为主厨。他在众多著名的旅馆磨练技艺，建立了以自己名字命名的这部作品。

料理的核心是使用宫崎品牌“和匠鳗鱼”的珍珠鳗鱼料理。经过10天以上熟成的白烧鳗鱼，以及继承自老字号料亭拥有130年以上历史的秘传酱汁烤制的地烧鳗鱼饭堪称绝品。

此外，降低盐分浓度的“原创鱼子酱”和店内发源的“松香露乌冬面”等独创的特色菜点缀了整个套餐。

店内装饰采用了店主家乡岐阜·多治见的瓷砖和温暖的枫木柜台，营造出典雅的和风现代空间。所提供的器皿也全部统一为三宅先生感性闪耀的美浓烧，伴随着国产备长炭的现场感，您可以用五感尽情享受日本料理的精髓。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 57.15 - USD 104.77
  晚餐: USD 142.87 - USD 224.52

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有任何过敏或不喜欢的食材，请务必提前告知。如果不能食用的食材范围较广，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请在预约时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间而没有收到您的连络，预约将会被自动取消。

  万一迟到或中途离开，可能无法提供部分课程，请您预留充足的时间前来。

  我们将在预订时间的15分钟前开始接待。※如果是17点的预订，我们将在17点开店。

• 着装要求:

  商务便服（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

• 儿童:

  仅限12岁或以上，能与大人享用相同套餐的客人。（如果是包间则没有年龄限制）

• 其他注意事项:

  请避免使用过浓的香水或柔顺剂。

  ■关于包间

  使用包间时，需另收【包间费6,600日元起（含税）】。（当地支付）

  ※在包间进行商务接待时，可能无法提供商务英语服务。

  ■关于座位

  晚餐为2小时半的座位。

  如您已预订午餐套餐，并希望追加鳗鱼，请在备注栏中填写。（费用于餐厅现场支付）

  ・白烧 鳗鱼 1/3条 2,500日元（含税）

  ・蒲烧 鳗鱼 1/3条 2,500日元（含税）