2016年，本店在米其林指南中作为拉面店荣获了世界首个一星殊荣。

自2012年创业以来，我们始终以“拉面的无限创意与可能性”为主题，为您呈现融合了日本“鲜味”（UMAMI）饮食文化与世界各地食材的美味一杯。

本店的菜单不使用任何化学调味料，充分引出自然食材本来的美味，是日本引以为豪的、充满“日本特色”的拉面。

我们使用从国内外严选的安全安心的食材。正因为我们对食材有丰富的知识和精准的技术，才能从多角度的创意出发，诞生出融合了“和、洋、中”元素的这一碗，这也是本店的特色与代名词。

请在我们这个超越拉面店框架的空间里，享受服务与料理。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 12.32 - USD 12.32
  

• 饮食限制 / 过敏:

  ※由于本店菜品的特性，恕无法接待过敏体질的客人。

  ※素食者请选择纯素面。如需此项，请在预约时备注说明。

• 到达时间:

  ※请务必在预约时间的10分钟前到店。（若届时无法确认您已到店，您的预约将被视为取消。）

• 着装要求:

  本店的着装要求为商业休闲。请避免穿着T恤、短裤及拖鞋前来，敬请配合与理解。

• 儿童:

  学龄前儿童可以与大人分享餐食。我们为学龄前儿童备有婴儿椅。

  携带学龄前儿童或需要婴儿椅的客人，预约时请勿将儿童计入预约人数。

  请在预约时于“备注栏”中注明大人与儿童的具体人数。

  （例：大人2位、学龄前儿童1位时，请按2位进行预约。）

• 其他注意事项:

  ■ 预约方式

  每周二上午11点起开放预约。可预约下周一至周日的座位。

  取消费用规定：以每位2,000日元为基准，预约成功后取消将收取50%的费用，预约前一天取消将收取100%的费用。敬请注意。

  每位客人必须至少点一份面食。在用餐时间内，也欢迎追加点餐。

  在店内拍照时，请注意避免将其他客人或工作人员摄入镜头。

  
  

  ■ 关于预约日期、时间、人数的变更

  预约完成后，无论出于何种理由，均不受理人数或日期的变更。请在确认预订前仔细核对。

  万一需要变更日期或人数，非常抱歉，我们只能请您先取消本次预约。