122 레스토랑
일본의 신선한 제철 식재료를 고운 식기와 셰프만의 기술로 다채롭게 표현한 카이세키 전문점
교토・도쿄 구매의 점주가 다루는 1기 1회 한 접시
식재료는 도요스 시장에서 엄선, 예술 작품 같은 오너 셰프의 혼을 담은 일본 요리
일본 정원을 바라보며 제철 식재료의 계절 카이세키와 명주를 함께 즐길 수 있는 공간
사계절의 변화를 요리에 담아 전통 일본 요리의 섬세한 아름다움과 계절감을 존중하는 일본 요리 전문점
극세 빵가루 × 식물성 기름으로 짜내는 신감각의 창작 꼬치 튀김
돌 우스꽝스러운 수타의 향기로운 메밀을 코스로
역사를 이어온 비법 소스와 깊은 맛의 숙성 장어 소금구이를 만나보세요
다채로운 식재료가 어우러져 풍미와 식감이 살아나는 섬세한 일본 요리
온도와 신맛이 조화되는 샤리로 잡는 에도마에 스시
장인의 손길이 깃든 한 장 카운터에서 즐기는 일본 와인과 해산물 창작 요리
일본 요리의 틀을 넘어, 섬세하고 독창적인 아이디어를 더해 새로운 미식 경험을 제공하는 레스토랑
재료 손질과 준비 과정에서 세심한 정성을 기울여 재료 본연의 맛과 풍미를 최대한 살린 일본 요리 레스토랑
일본 최고의 재료를 아낌없이 사용하고 전통 고택의 운치 있는 공간에서 즐기는 특별한 요리
중화와 일본 요리를 모두 수련한 셰프가 동서양의 기법을 조화롭게 활용해 선보이는 혁신적이고 정제된 일본 요리
하루 단 2팀만 맞이하는 이로리 요리 전문점에서 몸과 마음을 모두 만족시키는 특별한 식사 경험
전국에서 직송된 신선한 제철 식재료를 매달 바뀌는 메뉴로 즐길 수 있는 일본 요리 전문점
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일본 요리에 긴자 시노와에서의 경험을 거듭한 독자적인 식단
자랑의 국물과 비장탄이 만들어내는, 깊은 일식 체험
기분 좋은 재즈와 함께 맛볼 수 있는 다채로운 재료의 아름다운 향연