108 레스토랑
전국에서 직송된 신선한 제철 식재료를 매달 바뀌는 메뉴로 즐길 수 있는 일본 요리 전문점
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일본 요리에 긴자 시노와에서의 경험을 거듭한 독자적인 식단
시타마치 네즈에서 만나는 산해진미 일식 코스
제철 식재료의 신선함을 살리고 향과 온도의 변화를 통해 감각적으로 즐길 수 있는 창의적인 일본 요리
기분 좋은 재즈와 함께 맛볼 수 있는 다채로운 재료의 아름다운 향연
스시 장인 손길로 완성된 신선한 메밀 소바를 즐길 수 있는 일식 레스토랑
제철의 은혜를 곳곳에 담은 정성스러운 솜씨가 빛나는 일본 요리
교토 제철 식재료와 차카이세키의 섬세한 철학을 담아 선보이는 일본 요리
제철 식재료의 본연의 맛을 살리면서도 셰프의 창의적 아이디어가 더해진 일본 요리
처음 접하는 분에게도 진심이 전해지는 따뜻한 분위기의 정통 일본 요리
130년의 역사를 지닌 전통 우동 전문점의 별채 공간에서는 격조 있는 일본 요리 코스를 선보이며 새로운 미식 경험을 제공
일식과 양식의 장인이 빚어낸 세상에 단 하나뿐인 요리와 사케
영국 대사관 출신 셰프가 창조하는 일본 와인과 교토 요리의 완벽한 조화
온도와 신맛이 조화되는 샤리로 잡는 에도마에 스시
숙성 리시리 다시마와 갓 구운 가다랭이 국물로 맛볼 수 있는 게이세키
쇠고기, 돼지, 닭을 축으로 한 할인 형식의 광동 요리 코스
"다시"을 다한 일식이 만들어내는 우동 카이세키
명점 ‘스에토미’의 깊은 역사와 현대적 감각이 만나는 조화로운 일본 요리의 세계
와규 각 부위의 맛을 살린 정교한 조리와 고급 식재료, 시그니쳐 메뉴는 우설