「니쿠카포우 조」는 현재 이전 중이며, 저희 가게는 「키엔」으로 변경되었습니다. 착오 없으시길 확인 부탁드립니다.

불과 향이 어우러진 한 접시로, 재료의 개성을 최대한으로 끌어내는 니쿠카포우 「키엔」。니시아자부의 명점 「니쿠카포우 조」의 철학과 기술을 이어받아, 같은 가게에서 7년 이상 수련을 쌓은 마루코 하야토가 주인으로 있습니다.

가게 이름 「키엔」에는 사람의 마음이 손에서 손으로 전해져, 결국 하나의 원이 된다는 소망이 담겨 있습니다. 생산자에서 요리사로, 요리사에서 고객으로. 모든 마음이 연결되어 기쁨의 원으로 퍼지는 장소가 되고 싶다는 마음을 표현하고 있습니다.

코스의 주역은 엄선된 산다세토우규와 제철 생산자 채소. 재료마다 최적의 불 조절을 가하여, 향, 온도, 식감을 정밀하게 겹쳐 그 매력을 남김없이 끌어냅니다. 한 접시마다 생산자의 마음을 비추고, 계절의 변화를 느낄 수 있는 구성도 매력입니다. 또한, 요리에 어울리는 술도 준비되어 있으며, 페어링을 통해 깊이 있는 맛을 즐기실 수 있습니다.

세련된 카운터 공간에서는 요리가 완성되기까지의 과정도 포함하여 오감으로 즐기실 수 있습니다. 요리, 공간, 서비스, 그리고 흐르는 시간까지도 하나의 경험으로 설계된 가게 내부는 기념일이나 접대, 소중한 분과의 식사 등 특별한 순간에 최적입니다. 마음에 깊이 남는 미식 체험을 제공해 드립니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: TWD 3,277.38 - TWD 3,277.38
  저녁: TWD 4,369.84 - TWD 4,369.84

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기가 있는 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  이용할 수 없습니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기는 삼가해 주시기 바랍니다.