107 레스토랑
계절의 흐름을 담아내고 술과 식기에도 정성을 기울인 정통 일본 요리
샤리를 달리해 선보이는 츠마미와 니기리를 함께 즐기는 정통 에도마에 스시
고온의 기름에서 재료 본연의 맛을 살리며 기름을 거의 흡수하지 않아 가볍고 바삭한 식감을 구현한 장인 텐푸라
토로 타쿠 발상 기술에 착상을 얻은 에도 마에 스시와 제철의 맛
제철 지역 식재료를 중심으로 전복과 신선한 해산물 요리를 선보이는 고급 이탈리안 레스토랑
스시 장인의 정수를 담아낸 니기리와 츠마미의 조화
손님의 취향과 계절감을 살려 정성껏 구성한, 깊은 국물 맛이 특징인 교토풍 카이세키
미쉐린 1스타 '토리시키' 출신 셰프가 굽는 다테도리 희소 부위 숯불 구이 전문점의 카미야 지점
정통 일본 요리와 프렌치 감각이 조화를 이룬 에도마에 스시
사가현 직송의 신선한 재료로 완성한 간사이 스타일의 섬세한 일식
샤리에 정성을 담아 완성한 에도마에 스시와 소믈리에가 엄선한 와인을 함께 즐기는 미식 체험
바다의 신선함과 조슈 아카기규의 진미가 어우러진 정통 일본 요리
엄선한 식재료를 살려낸 계절감 넘치는 요리
튀김옷과 기름, 화력까지 철저히 관리하여 가볍고 향긋하게 즐길 수 있는 텐푸라 전문점
이탈리아 × 된장과 간장 등 합계를 곱한 가게
사계절의 변화를 요리에 담아 전통 일본 요리의 섬세한 아름다움과 계절감을 존중하는 일본 요리 전문점
성게와 검은 송로버섯도 즐길 수 있는 6종류의 조임 파스타를 만끽
프렌치와 중국의 기술이 만들어내는 한 접시와 페어링을 만끽
명점 ‘토리시키’ 분점에서, 강한 화력과 정교한 직화 조리로 닭의 풍미를 극대화한 고급 야키토리
장인의 손길이 깃든 한 장 카운터에서 즐기는 일본 와인과 해산물 창작 요리