111 레스토랑
계절의 흐름을 담아내고 술과 식기에도 정성을 기울인 정통 일본 요리
샤리를 달리해 선보이는 츠마미와 니기리를 함께 즐기는 정통 에도마에 스시
일본 국내에서 유일하게 순수 혈통을 지닌 순 타지마규를 선보이는 고급 육류 카이세키
사가현 직송의 신선한 재료로 완성한 간사이 스타일의 섬세한 일식
'Yamayuki'의 O-toro를 사용한 원조 Toro-taku로 시작하는 코스
명점 ‘토리시키’ 분점에서, 강한 화력과 정교한 직화 조리로 닭의 풍미를 극대화한 고급 야키토리
일본 요리의 섬세함과 와규의 맛이 서로 울리는 지극한 식단
제철 지역 식재료를 중심으로 전복과 신선한 해산물 요리를 선보이는 고급 이탈리안 레스토랑
정통 일본 요리와 프렌치 감각이 조화를 이룬 에도마에 스시
순수한 맛을 살린 가리와 향채 마키, 정통 에도마에 스시
고온의 기름에서 재료 본연의 맛을 살리며 기름을 거의 흡수하지 않아 가볍고 바삭한 식감을 구현한 장인 텐푸라
한 번의 테이블 회전제로 여유롭게 즐기는 스시 경력 35년의 에도마에 스시 전문점
키쿠노이 출신의 오너 셰프가 정성으로 제공되는 에도마에 스시
손님의 취향과 계절감을 살려 정성껏 구성한, 깊은 국물 맛이 특징인 교토풍 카이세키
온도 관리로 맛을 이끌어내는 잡기와 노브와 단맛도 매력
산뜻한 식초 밥과 신선한 재료가 조화를 이루는 고급 에도마에 스시
성게와 검은 송로버섯도 즐길 수 있는 6종류의 조임 파스타를 만끽
스시 장인의 정수를 담아낸 니기리와 츠마미의 조화
장인의 손길이 깃든 한 장 카운터에서 즐기는 일본 와인과 해산물 창작 요리