125 레스토랑
샤리를 달리해 선보이는 츠마미와 니기리를 함께 즐기는 정통 에도마에 스시
계절의 흐름을 담아내고 술과 식기에도 정성을 기울인 정통 일본 요리
사가현 직송의 신선한 재료로 완성한 간사이 스타일의 섬세한 일식
일본 국내에서 유일하게 순수 혈통을 지닌 순 타지마규를 선보이는 고급 육류 카이세키
고온의 기름에서 재료 본연의 맛을 살리며 기름을 거의 흡수하지 않아 가볍고 바삭한 식감을 구현한 장인 텐푸라
바다의 신선함과 조슈 아카기규의 진미가 어우러진 정통 일본 요리
제철 지역 식재료를 중심으로 전복과 신선한 해산물 요리를 선보이는 고급 이탈리안 레스토랑
소재의 맛을 살려 정성스럽게 완성하는 튀김을 만끽
저희 가게 전용의 쌀을 사용해, 고집의 에도마에 스시를 즐길 수 있다
미슐랑 스타 프렌치 레스토랑과 야키토리 전문점의 기술로 아마쿠사다이오(天草大王)를 구워내다
키쿠노이 출신의 오너 셰프가 정성으로 제공되는 에도마에 스시
명점 ‘토리시키’ 분점에서, 강한 화력과 정교한 직화 조리로 닭의 풍미를 극대화한 고급 야키토리
일본 요리의 섬세함과 와규의 맛이 서로 울리는 지극한 식단
일본 최고의 재료를 아낌없이 사용하고 전통 고택의 운치 있는 공간에서 즐기는 특별한 요리
숙성 부르고뉴 와인과 요리를 편안한 공간에서 맛보자
'Yamayuki'의 O-toro를 사용한 원조 Toro-taku로 시작하는 코스
온도 관리로 맛을 이끌어내는 잡기와 노브와 단맛도 매력
자사에서 직접 사육한 브랜드 토종닭을 최적의 조리법으로 선보이는 전문 요리점
전통 장어 기술 × 프렌치 에센스가 빛나는 가게
프렌치와 중국의 기술이 만들어내는 한 접시와 페어링을 만끽