명점 '토리시키'의 분점 '토리오카'가 아자부다이 힐즈에 오픈합니다.

구이 담당은 '토리시키'에서 수련한 '토리카도' 전 주인장인 오히라 타카노리 입니다.

전수된 기술인 '강하고 가까운 불'로 구워, 맛을 가두면서도 절묘한 화력으로 구워내는 꼬치는 야키토리의 개념을 뒤엎는 맛입니다.

후쿠시마현의 다테토리를 사용한 희소 부위까지 즐길 수 있는 코스를 기본으로, 독창성이 넘치는 일품 요리도 준비되어 있습니다.

고요함에 둘러싸인 공간과, 다릇 곳에서는 맛볼 수 없는 깊고 섬세한 닭의 세계를 마음껏 즐기시길 바랍니다.

■주인장 프로필

오히라 타카노리(TAKANORI OOHIRA)

멕시코에서 셰프로 활동 후, 일본을 대표하는 야키토리 전문점 '토리시키'의 문을 두드렸습니다.

이케가와 요시테루에게 가르침을 받고, '토리시키' 휴업일에 가게 이름을 바꿔 영업하는 '토리카도'의 주인장을 맡았습니다.

야키토리를 세계에 널리 알리는 것을 목표로, 하나하나 정성을 다해 구워냅니다.

2024년 개점, 아자부다이 힐즈 '토리오카'의 주인장으로 발탁되었습니다.

※주인장 휴무일에는 토리시키 ICHIMON의 구이장이 구워드립니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 54.43 - USD 108.86
  저녁: USD 108.86 - USD 108.86

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 코스 내의 2개 이상의 요리에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 알레르기, 기피하는 식재료가 있을 경우 취소로 간주되며, 알림 시점에 따라 취소 정책의 대상이 될 수 있습니다. 예약 전에 미리 확인해 주시기 바랍니다.

• 도착시간:

  모든 고객님께 동일한 시간에 코스가 시작되므로, 사전 연락 없이 예약 시간보다 15분 이상 늦으실 경우 예약은 취소로 처리되며 100%의 취소 수수료가 부과됩니다. 양해 부탁드립니다.

  코스는 예약 시간에 모든 고객님이 동시에 시작하게 됩니다. 부득이하게 지각하시거나 식사 도중 퇴장하실 경우 일부 요리가 제공되지 않을 수 있으므로, 시간에 여유를 두고 방문해 주시기 바랍니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  ・런치:

  런치 시간에는 보호자 동반 시에만 어린이 예약이 가능합니다.

  예약 시 좌석 확보를 위해 어린이를 포함한 총 인원수로 코스 예약을 해주시기 바랍니다.

  코스를 드시지 않는 어린이가 있을 경우 비고란에 어린이의 나이와 인원수를 기재해 주십시오. 이후 차액은 환불해 드립니다. 자세한 내용은 OMAKASE로 문의해 주시기 바랍니다.

  또한 어린이를 포함하지 않고 예약하신 경우, 만석일 때는 예약이 거절될 수 있으니 양해 부탁드립니다.

  ※ 어린이 메뉴 제공 (6세~12세 대상)

  코스 내용: 꼬치 3종(닭다리살, 츠쿠네, 닭목살), 가라아게, 흰밥 또는 소보로 덮밥, 닭 수프

  ・석식:

  15세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

• 기타 주의사항:

  예약자 본인이 아닌 다른 분이 방문하실 경우, 입장이 거부되며 노쇼(No-show)로 처리됩니다.

  예약 시 비고란 등에 “다른 사람이 대신 방문한다”는 내용을 기재하는 것은 허용되지 않습니다. 반드시 실제 방문하시는 본인 명의로 예약해 주시기 바랍니다.

  입장 시 신분증 제시를 요청드릴 수 있습니다. 유효한 신분증을 제시하지 못할 경우, 대리 방문으로 간주될 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다.

  예약자 본인 확인이 불가능한 경우, 해당 시점에서 예약은 취소 처리되며, 취소 정책에 따라 100%의 취소 수수료가 부과됩니다.

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  현장에서의 결제는 신용카드만 가능합니다(현금 불가). 미리 양해 부탁드립니다.