47 레스토랑
코스 제공 직전에 손질한 신선한 토종닭으로 장인의 정성과 기술을 느낄 수 있는 프리미엄 야키토리
크고 풍성한 육질과 식감이 돋보이는 야키토리 전문 명점
명점 ‘토리시키’ 분점에서, 강한 화력과 정교한 직화 조리로 닭의 풍미를 극대화한 고급 야키토리
온도 관리와 구이 기술로 끌어내는 쿠로사츠마 닭의 깊은 풍미
신선한 부위별로 풍미를 극대화한 건강함과 육즙이 공존하는 야키토리 전문점
육즙과 신선함이 살아있는 채소와 고기를 아우르는 야키토리의 정수
매일 아침 다루는 상질의 닭, 기슈 비장탄으로 끌어내는 맛을 만끽.
깊은 향을 머금은 비장탄과 함께 즐기는 극상의 희소부위 야키토리
미슐랑 스타 프렌치 레스토랑과 야키토리 전문점의 기술로 아마쿠사다이오(天草大王)를 구워내다
닭의 맛을 끌어낸 야키니쿠와 진한 백탕의 냄비를 만끽
신선하고 파리와 수분이 많은 야키토리를 비전 소스로 즐길 수 있습니다.
명점 ‘토리시키’의 기술을 이어받은 정통 야키토리와 제철 식재료를 살린 요리를 즐길 수 있는 곳
친 닭과 어린 닭을 구분하여 섬세한 화입으로 마무리하는 꼬치
자사에서 직접 사육한 브랜드 토종닭을 최적의 조리법으로 선보이는 전문 요리점
땅과 계절이 빚어낸, 한 꼬치의 정점
미야기현 명품 닭 ‘다테도리’을 사용하여 불향을 입히고 육즙을 그대로 살린 일품 야키토리
닭, 오리 등 다양한 육류를 숯불과 장작으로 구워 프렌치 조리법과 함께 풍미를 극대화한 고급 다이닝
격식에 얽매이지 않고 따뜻하고 소박한 분위기 속에서 여유롭게 즐기는 정통 에도마에 스시
바삭하고 육즙 가득한 정통 다테치도리 야키토리와 와인
중화일근의 장인이 만들어내는 유일무이의 꼬치를 제공