10 레스토랑
전통의 그릇과 비법 소스를 계승하며 4대에 걸쳐 장어 요리의 진수를 지켜온 노포
에도가와 다리에서 180년간 계속되는 비전 소스가 자랑하는 전통
간토식, 간사이식, 독자적 방식까지 세 가지 장어 요리를 한 자리에서 즐길 수 있는 전문점
전통 장어 기술 × 프렌치 에센스가 빛나는 가게
독자 제법으로 꺼내는, 고소함과 부드러운 식감의 현대 장어
일본 물로 볶는 밥과 7일 숙성지 구이 장어를 만끽
역사를 이어온 비법 소스와 깊은 맛의 숙성 장어 소금구이를 만나보세요
계절의 변화를 느낄 수 있는 다도식 카이세키의 정수
150년 역사를 이어온 전통과 비장탄 향으로 풍미를 살린 장어 전문점
아마쿠사에서 공수한 희귀 청장어를 비장탄으로 구워 향과 맛을 극대화한 장어 카이세키 전문점