오직 덴푸라를 튀기는 일에 정성을 다해 온 주인장 긴야 카츠지 셰프가 운영하는 텐푸라 전문점입니다.

재료의 맛을 끌어내는 독자적인 기술로 고온의 기름을 능숙하게 다루어 가볍고 기름을 흡수하지 않는 마무리를 추구합니다.

이 가게의 추천은 제철 재료를 즐길 수 있는 '계절의 오마카세'로, 각각의 재료에 맞춘 온도와 시간 조정을 철저히 하여, 표고버섯에 새우를 담은 요리, 우니 (성게)의 텐푸라 등 수련으로 쌓은 기술도 심화시키고 있습니다.

세련된 가게 내부는 차분한 카운터가 있어 시각적으로도 편안한 공간을 즐길 수 있습니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: JPY 33,000 - JPY 33,000

• 식단 제한 / 알레르기:

  ※ 드실 수 없는 식재료에 관한 요청은 불가합니다. 식품 알레르기가 있는 분은 해당 인원수와 구체적인 식재료명을 선택하셔서 비고란에 꼭 기입해 주시기 바랍니다.

  ※ 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

  ※알레르기 대응은 1품목만 가능하며, 2품목 이상 있을 경우 대응이 불가합니다. 아래의 식품 알레르기가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

  계란, 밀가루, 참깨, 새우, 전반적인 생선류, 전반적인 조개류, 버섯류 전반, 산채류 전반, 베지테리언

• 도착시간:

  ※15분 전부터 입장 가능하며 5분 전에는 착석해 주십시오. 6시 30분 정각에 시작하는 시간제입니다. 일제히 시작하므로, 지각은 원칙적으로 불가합니다.

  ※15분 이상 지각하실 경우 예약은 취소(취소 수수료 100%)로 처리되며, 입장이 불가능합니다.

  ※만약 시간에 늦으실 경우 일부 요리를 제공해 드릴 수 없습니다.

  ※식사 시간은 약 3시간 정도로 예정되어 있으니, 여유 있는 일정으로 방문해 주시기 바랍니다. 시간상의 사정으로 중도에 퇴장하실 경우, 해당 시점까지의 요리만 제공됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 포멀입니다.

• 어린이:

  13세 이상 이용 가능

• 기타 주의사항:

  【매장에 관한 주의】

  ※과도한 향수나 섬유유연제의 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  ※저희 매장은 지하 1층에 위치해 있으며, 계단을 따라 내려 오시기 바랍니다. 엘리베이터는 준비되어 있지 않습니다.

  ※큰 여행 가방, 캐리어 반입은 불가합니다.

  ※가게 내외 모두 금연입니다. 식사 중 흡연 목적으로 자리를 비우는 것은 불가합니다. 오픈 시간을 기다리는 동안이나 퇴점 후에도 가게 주변에서의 흡연은 금지되어 있습니다.

  ※가게 내에서는 휴대폰은 매너 모드로 설정해 주시고 통화도 불가합니다.

  ※다른 고객이나 직원이 함께 촬영되는 사진 및 동영상 촬영은 금지되어 있습니다.

  ※예약 관련 문의는 아래 URL을 통해서도 접수하실 수 있습니다. (단, 영업시간 외에는 답변이 지연될 수 있는 점 양해 부탁드립니다.)

  https://je-omakase.zendesk.com/hc/en-us/requests/new