"필립 밀레 도쿄"는 프랑스 샴페인 지역의 레스토랑 "ARBANE(알반느)"의 오너 셰프인 필립 밀레의 이름을 건 세계 유일의 레스토랑입니다. 프랑스 국내외에서 주목을 받고 있는 필립 밀레의 명성을 이곳에서 경험할 수 있습니다.

"필립 밀레 도쿄"는 도쿄 미드타운 가든 테라스 빌딩의 최상층에 위치하고 있으며, 고요한 도심의 전경과 푸르른 테라스에 둘러싸여 있으며, 시원한 바람이 흐르는 도시 속 오아시스입니다. 내부는 유리잔에 흔들리는 샴페인을 아름답게 표현한 금속 작업을 섬세하게 배치하여 세련된 비일상적인 분위기를 우아하게 연출합니다.

프랑스 요리의 전통적인 기술과 이론을 바탕으로, 필립 밀레만의 현대적인 스타일을 접목시킨 요리를 제공합니다. 섬세하게 그려진 예술 작품처럼 아름답고 계절감을 풍기며, 재료의 조합, 소스와의 균형, 샴페인과의 궁합, 그리고 플레이팅까지 모든 것이 정교하게 계산된 요리입니다.

생산자가 정성껏 기른 재료에 대한 존경을 표하며, 그 재료의 본래 맛을 살리는 것이 필립 밀레의 핵심입니다. 일본의 사계절과 테로와를 피부로 느끼고, 생산자와 소통하며, 재료의 매력을 직접 확인하면서 메뉴에 반영하고 있습니다. 도쿄의 주방을 책임지는 셰프 중촌 테츠야와 함께妥協 없는 최고의 요리를 추구하고 있습니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: JPY 8,712 - JPY 17,545
  저녁: JPY 15,730 - JPY 27,830

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  10세 이상이며 성인과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 입장 가능.

  ※매월 둘째 주 수요일과 넷째 주 일요일에는 모든 어린이가 종일 이용 가능합니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.