PHILIPPE MILLE TOKYO （フィリップ・ミル 東京）

“菲利普·米耶東京”是世界上唯一以法國香檳地區餐廳“ARBANE”的老闆兼主廚菲利普·米耶的名字命名的餐廳，菲利普·米耶在法國國內外均備受關注。

“菲利普·米耶東京”位於東京中城花園塔大樓的頂層，周圍被寧靜的都市景觀和郁郁蔥蔥的露台環繞，清新的微風吹拂，是城市中的綠洲。店內巧妙地融入了金屬工藝，靈感來自於玻璃杯中閃爍的香檳，優雅地營造出一種洗鍊的非日常氛圍。

菲利普·米耶的菜肴以法國傳統的烹飪技藝和理論為基礎，融入了他獨特追求的現代元素。其菜肴像精美的藝術作品一樣，美麗、富有季節感，食材的搭配、醬汁的平衡、與香檳的配對以及擺盤等，每個細節都經過精心計算。

菲利普·米耶尊重生產者精心培育的食材，秉持著用激情與愛心將食材的原味發揮到極致的理念。這就是菲利普·米耶的身份象徵。他親身感受日本的四季與土壤，與生產者互動，親自確認食材的魅力，並將其融入菜單中。與負責東京廚房的主廚中村哲也一同，毫不妥協地追求最高水準的料理。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 65.38 - USD 131.68
  晚餐: USD 118.06 - USD 208.87

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何食材過敏，請務必提前告知。如果有廣泛無法食用的食材，則無法接受預約。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果在沒有聯絡的情況下超過預約時間，將自動視為取消。

• 穿著要求:

  商务便服（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

• 孩童（兒童）:

  僅限10歲以上且能享用成人同等套餐的客人使用。

  ※每月的第二個星期三和第四個星期天，全天歡迎所有児童使用。

• 其他注意事項:

  請避免使用過多的香水或柔軟劑的香味。