銀座的名店「Shin Harada（Formerly: Aroma-Fresca）」是一家提供「香氣、擺盤、味道」三位一體的精緻義大利料理的餐廳。正如店名所示，以“清爽涼爽的香氣”為主題，最大限度地引出食材的原味是其特徵。料理從端上桌的瞬間開始散發香氣，刺激五感，以美麗的擺盤和細膩的味道吸引來訪者。

主廚原田先生在服部營養專門學校就讀期間開始在六本木的「Gino」打工，經過5年的修行後，擔任2號店的主廚4年，於1998年獨立開設了「Shin Harada（Formerly: Aroma-Fresca）」。除了作為廚師的技藝，現在也作為經營兩家店鋪的經營者活躍中。

原田主廚與生產者多次對話，嚴選時令食材，提供如香草蒸穴子和筍・松茸義大利麵等創意料理。料理的溫度和提供的時機也非常講究，每道菜都能享受到不同的香氣。

店內以象牙色為基調的優雅空間，處處體現了主廚原田慎次的講究。寬敞的桌子配置讓人可以悠閒度過，享受與重要人物的特別時光。請務必享受融合了傳統技法和感性的日本獨特義大利料理。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: TWD 3,362.62 - TWD 3,810.97
  晚餐: TWD 6,052.71 - TWD 6,725.24

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何食材過敏，請務必提前告知。如果有廣泛的食材無法食用，則無法接受預約。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果在沒有聯絡的情況下超過預約時間，將自動視為取消。

• 穿著要求:

  著裝要求為智能休閒（請避免穿著T恤、短褲、涼鞋進店）。

• 孩童（兒童）:

  12歲以上可使用

• 其他注意事項:

  請避免使用過多的香水或柔軟劑的香味。