「호텔 뉴 오타니」와 「일본 요리 카모가와」 등 명문 일본 요리점에서 20년 이상 수련을 쌓은 요리장 하토리 카츠미 씨가 운영하는 일본 요리점입니다. 사계절의 변화를 반영한 가이세키 요리를 통해, 식재료의 '초기', '제철', '여운'을 맛볼 수 있도록 전국에서 엄선한 제철 식재료를 사용합니다. 각각의 맛을 최대한으로 끌어내는 일본 요리의 기법을 사용하여, 계절감 넘치는 아름다운 한 접시로 완성하고 있습니다. 조각이나 얼음 조각을 잘 다루는 요리장 특유의 섬세한 장식도 매력적이며, 천연 생선을 사용한 사시미나 숯불구이, 제철 식재료를 활용한 본격 가이세키 코스를 즐기실 수 있습니다.

가게 내부는 백목을 기조로 한 차분한 일본식 공간으로, 쿠미코 란마의 미닫이문을 지나면, 본칠 옻칠의 가이세키 쟁반이 늘어선 고급스러운 장식이 펼쳐집니다. 국산 히노키를 사용한 카운터석에서는 조리의 생동감을 가까이에서 느낄 수 있으며, 박스석이나 4명까지 이용 가능한 개인실은 부부나 친구와의 식사를 비롯해 접대나 기념일 등 다양한 장면에 최적입니다. 일본 요리의 전통 기법과 사계절의 미의식이 살아 숨쉬는 가이세키 요리를 마음껏 즐기시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 116.26 - USD 180.85

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있는 경우 반드시 사전에 말씀해 주십시오. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  13세 이상 동반 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기는 삼가해 주시기 바랍니다.