124 레스토랑
계절의 흐름을 담아내고 술과 식기에도 정성을 기울인 정통 일본 요리
재치 있는 감각이 돋보이는 일식과 스시를 즐기는 니혼바시의 한 곳
온도를 세밀하게 조정한 술주와 일식의 페어링을 만끽
사가현 직송의 신선한 재료로 완성한 간사이 스타일의 섬세한 일식
일본 국내에서 유일하게 순수 혈통을 지닌 순 타지마규를 선보이는 고급 육류 카이세키
제철 재료 본연의 맛을 살린 절제의 미학 카이세키
긴자에서 부부가 선사하는 이시카와산 신선 어패류와 노토·카나자와의 풍미 가득한 미식
바다의 신선함과 조슈 아카기규의 진미가 어우러진 정통 일본 요리
튀김과 테마키 스시를 곁들여 리듬감을 살린 코스, 마음을 담은 한 접시
사계절과 자연의 미를 담아낸 일본 요리
4대째 전통을 잇는 장인의 손길로 완성된 푸른 다다미 공간에서 맛보는 제철 정진 카이세키
일본 전국에서 엄선한 A4·A5 등급 쿠로게 와규, 카이세키 요리로 만나는 풍미
소재의 맛을 살려 정성스럽게 완성하는 튀김을 만끽
키쿠노이에서 수련한 셰프가 전통 일본 요리에 서양 식재료를 더해 선보이는 고급 요리점
미쉐린 삼스타 수련을 거친 오너 셰프와 북유럽 경력의 오카미(여주인) 가 선보이는 자유로운 일본 요리
파리 미쉐린 스타 레스토랑에서 연마한 셰프의 일본 요리와 120종 이상의 음료 페어링 경험
숯불로 불 넣은 제철 야채를 토기로 맛보는 독자적인 식 체험
니혼바시 발상인 요시노야가 다가온 궁극의 요리를 만끽
식재료는 도요스 시장에서 엄선, 예술 작품 같은 오너 셰프의 혼을 담은 일본 요리
뉴욕에서 경력을 쌓은 오너 셰프가 펼치는 직설적이면서도 정통적인 숯불구이와 일식 이자카야