125 레스토랑
성게와 검은 송로버섯도 즐길 수 있는 6종류의 조임 파스타를 만끽
스시 장인의 정수를 담아낸 니기리와 츠마미의 조화
일본 요리의 틀을 넘어, 섬세하고 독창적인 아이디어를 더해 새로운 미식 경험을 제공하는 레스토랑
도요스에서 직송된 신선한 생선으로 일본 전통의 정취를 담아낸 에도마에 스시 전문점
군닭의 맛과 향기로운 간장이 조화를 이루는 극상의 한 잔
장인의 손길이 깃든 한 장 카운터에서 즐기는 일본 와인과 해산물 창작 요리
세계에서 엄선한 트러플을 온전히 경험하며 즐기는 특별한 미식 체험
중화와 일본 요리를 모두 수련한 셰프가 동서양의 기법을 조화롭게 활용해 선보이는 혁신적이고 정제된 일본 요리
이탈리아 각지의 향토 파스타와 소재 돋보이는 숯불 구이를 만끽
궁극의 크리스피 구이가 명물의 신시대의 철판구이
엄선된 고급 닭으로 만든 야키토리와 셰프가 추천하는 와인의 완벽한 조화
미쉐린 명점 칸다와 로브숑에서 실력을 갈고닦은 셰프가 세계 최고 품질의 트러플을 활용한 요리를 선보이는 레스토랑
‘고주(小十)’의 계보.백미밥, 솥밥, 장어덮밥으로 이어지는 미식.
도쿄만의 탁 트인 절경을 바라보며 셰프의 예술적 텐푸라를 즐길 수 있는 레스토랑
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일본 요리에 긴자 시노와에서의 경험을 거듭한 독자적인 식단
엄선한 식재료를 살려낸 계절감 넘치는 요리
레스토랑, 패션, 아트가 결합된 독창적 컨셉 공간에서 식사와 시각적 경험을 동시에 즐길 수 있는 레스토랑
스시와 일식의 정수를 담아 제철의 맛을 조금씩 가볍게 즐길 수 있는 다이닝
캐비어 등의 초고급 식재료를 사용한 주먹
명점 ‘스에토미’의 깊은 역사와 현대적 감각이 만나는 조화로운 일본 요리의 세계