102 レストラン
フランス星付き店での研鑽、和×中華フレンチ
こだわりの焼鳥と極上の日本酒の締めには手打ちそばを
仏の巨匠の元で培った技を駆使した、心に残るフレンチ
衣・油・火力に徹底拘り、軽やかで香ばしい天ぷら店
イタリア×味噌や醤油など和を掛け合わせた店
酢飯にこだわる江戸前鮨とソムリエワインペアリング
自社養鶏のブランド地鶏を調理にこだわり提供
本場経験のシェフが織りなす、優しい味わいのフレンチ
日本料理経験と仏仕込みのサービスで彩る江戸前鮨
豊洲直送の鮮魚を使い和の心を感じる江戸前鮨
伝統的な日本料理の繊細な美しさや季節感を尊重する店
当店専用の米を使い、こだわりの江戸前鮨を楽しめる
白く薄い衣とオリジナル油で仕上げる軽やか天ぷら
海鮮を主役にトリュフ、キャビアを添えた創作和食
中華、和食を学んだ和魂洋才で届ける斬新和食
日本料理の繊細さと、和牛の旨みが響き合う至極の献立
カンテサンス出身シェフが贈る、厳選トリュフのモダンフレンチ
イタリア各地の郷土パスタと素材際立つ炭火焼を堪能
自然と向き合い紡ぐ、感性あふれる野菜イタリアン