111 レストラン
名だたるブランドの黒毛和牛を炭焼きで味わう割烹
自家製シャルキュトリーと多彩な酒、希少食材が魅力
自家製と対話で紡ぐ、郷土料理の温もりビストロ
トスカーナの風土感じる煮込みと郷土料理の店
関東×関西仕立て、八ヶ岳卵で味わう黒毛和牛
愛媛の恵みを丁寧に料理に活かし、独自の進化を遂げる
出汁と旬を大切に紡ぐ、日本の温かさを伝える懐石
ロブション出身シェフが魅せる静岡食材の調和フレンチ
厳選ワインと楽しむ、和テイストな現代フレンチ
一皿ごとに表情を変えるユニークな構成
お好みの一皿を、好きなだけ味わえるイタリアン
古典からモダンまで、季節食材で織りなすカジュアルフレンチ
中華、和食を学んだ和魂洋才で届ける斬新和食
「カンテサンス」で研鑽、 厳選素材を昇華フレンチ
伝統フレンチに和の味わいを加えたボーダーレス料理
王道日本料理を軸に、おまかせと好みを織り交ぜる
ロブション仕込み、日本の四季を表現するフレンチ
熟練職人が選ぶ、部位ごとにこだわった黒毛和牛焼肉
A5和牛と希少食材を楽しむ、こだわりの肉割烹を提供
鮨店の常識を覆し炉端焼きを取り入れた特別な食体験を