シェフの井口和哉は、「タテルヨシノ銀座」（東京）「ル・コントワール・ド・ブノワ」（大阪）「ミッシェル・ブラストーヤ ジャポン」（北海道）などフレンチの名店でキャリアを磨き、野菜を軸としたフレンチ「restaurant RK / REVIVE KITCHEN THREE AOYAMA」でシェフを務めた。

旬の食材と“発酵”をテーマにした身体が喜ぶモダンフレンチ。

「TOUMIN」は、酵母や菌の力で引き立てる日本独自の食材を目の前で調理するカウンター12席のレストランです。

日本全国の素晴らしい生産者さんから届く食材をふんだんに使い作り上げる月替わりのおまかせコースをお楽しみ下さい。

• 予算:

  ランチ: 19,360 円 - 31,460 円
  ディナー: 19,360 円 - 31,460 円

• 食事制限／アレルギー:

  事前にご連絡ください。※3日前のご予約でベジタリアン、ペスカタリアン、グルテンフリーなども同料金にて対応させていただきます。

• 来店時間:

  ご予約のお時間に一斉スタートとなります。15分前にドアオープンとさせていただいておりますので時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願いいたします。ご連絡なくご予約のお時間を30分過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  10歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。