店主在四谷「Sushi Sho」、南青山「匠 进吾」累积了共14年的经验后，开设了「鮨 山口」。

他忠实地遵循在修行地学到的技艺，并在此基础上更进一步，创造出独具风格的料理。

他将小菜与握寿司结合，并从他与东京筑地市场的长期合作伙伴处采购最优质的海鲜食材。

握寿司的醋饭分为保温至体温的米醋「白」和红醋「赤」两种，依寿司材质区分使用。请品尝我们日益进化的寿司。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: JPY 34,232 - JPY 34,232

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有任何过敏或不喜欢的食材，请务必提前告知。如果不能食用的食材范围较广，我们将无法接受您的预订。

  本店无法提供无麸质餐点或针对不能食用生鱼顾客的特别安排。客人在预订时即视为已理解并同意此规定。如在预订时提出相关要求，预订将被取消。请注意，已产生的费用将不予退还，敬请谅解。

• 到达时间:

  请在预约时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间而没有收到您的连络，预约将会被自动取消。

• 着装要求:

  商务便装（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

  
  

• 儿童:

  仅限13岁或以上，能与大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事项:

  请避免使用过浓的香水或柔顺剂。