店主在四谷「Sushi Sho」、南青山「匠 進吾」累積了共14年的經驗後，開設了「鮨 山口」。

他忠實地遵循在修行地學到的技藝，並在此基礎上更進一步，創造出獨具風格的料理。

他將小菜品與握壽司相結合，並從他與東京築地市場的長期合作夥伴處採購最優質的海鮮食材。

握壽司的醋飯分為保溫至體溫的米醋「白」和紅醋「赤」兩種，根據壽司材料區分使用。請品嚐我們日益進化的壽司。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 210.8 - USD 210.8

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。

  本店無法提供無麩質餐點或針對無法食用生魚的顧客之特別安排。顧客在預訂時即視為已理解並同意本政策。若於預訂時提出相關要求，預訂將被取消。請注意，已產生的費用恕不退還，敬請見諒。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。

• 穿著要求:

  商務便装（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

  
  

• 孩童（兒童）:

  僅限13歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事項:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。