51 レストラン
「自然の味」を大切にするアランデュカスフレンチ
旬を大切に、環境に寄り添う身体に優しいフレンチ
忍者の隠れ里で"おもてなし"の秘術を
慣れ親しむ料理を再構築するモラキュラー料理店
近江牛等を使った、和とフレンチが融合するモダン割烹
炭火を軸にした美食、完成度の高いステーキを堪能
味の「kiso」となる出汁を軸に、フレンチ・中華技法で仕立てる料理
古民家で味わう、日本文化×アジアの創作フレンチ
和食とフレンチが融合した鮨懐石
環境配慮魚介や野菜で創る、和×仏のメキシカン
フレンチと中国の技が織りなす一皿とペアリングを堪能
全国各地の厳選魚介を熟成し生み出す独創フレンチ
薪火料理と厳選ワインが織りなす和魂洋才フレンチ
浅草らしさを随所に感じる独創性溢れるモダンフレンチ
アルゼンチンの感性が息づく循環ガストロノミー
SDGs配慮しフランス古典と北欧技術を融合したフレンチ
ゴ・エ・ミヨ選出、NY仕込みの革新料理と日本ワイン
シェフの技と厳選素材で楽しむ東京の最先端スペイン料理
世界の名店で磨いた感性が光る表現豊かなフランス料理
フレンチと和食、二人の料理人が仕立てる自由な一皿