38 レストラン
塩気と酸味で引き立つネタとこだわりのつまみ鮨
古米と赤酢のシャリで素材の魅力を最大限に引き出す鮨
塩にこだわり旨みを引き出す「久兵衛」引き継ぐ鮨
京野菜と厳選米、匠の技をカウンターで堪能
調味料に頼らず、素材本来の旨みを引き出す中華
相模湾の鮮魚を活かした滋味豊かな日本料理
オーガニック食材と自家製にこだわるエスプリフレンチ
一品一品丁寧に、作りたての温かさを味わえるフレンチ
香港の技×日本食材。上湯が導く至高の本格港式中華
仲居が目の前で調理する最高級すき焼き
伝統200年以上を受け継ぐ、鮪で始まり締める江戸前鮨
SDGs配慮しフランス古典と北欧技術を融合したフレンチ
新橋の騒動を忘れる、隠れ家焼肉
炭火焼きと醗酵技術をテーマにしたイタリア料理店
老舗仕込みの技と創造性で旬を昇華する正統派懐石
伝統×美意識、唯一無二の美食体験を提供
鮮度管理と低温熟成で旨味を引き出す握りを提供
伝統文化を生かし現代感性で魅せる和食体験
パリとNARISAWAで研鑽、日本の風土を生かしたフレンチ
新しく柔軟な発想で追及を続ける新鮮江戸前鮨