114 レストラン
コース内容はお客様に合わせて変更、出汁が自慢の懐石
食材は豊洲市場で厳選、芸術作品のような日本料理
少し贅沢な日には旬の食材を臨場感溢れるカウンターで
伝統文化を生かし現代感性で魅せる和食体験
季節の味覚を映した料理と土鍋ご飯を堪能。
伝統的な日本料理の繊細な美しさや季節感を尊重する店
老舗日本料理店の味わいを東京屈指の最高級ホテルで
神戸牛と松坂牛を楽しむ、上質な肉割烹料理
京都・東京仕込みの店主が手掛ける一期一会の一皿
極細パン粉×植物油で織りなす、新感覚の創作串揚げ
日本庭園を望み、旬食材の季節会席と銘酒を楽しめる
品数はおさえたオーガニックの銘茶と茶懐石
和と洋が織りなす、ユニークで彩り豊かな創作会席
火と香りで素材の魅力を引き出す、職人仕立ての一皿
歴史を継ぐ秘伝のタレと、旨みを深めた熟成鰻の白焼き
日本料理の巨匠が手がける芸術的な懐石料理を味わう
温度と酸味が調和するシャリで握る江戸前寿司
白米にこだわる、気品あふれる京風日本料理店
心地よいジャズと共に味わう、多彩な食材の美しき饗宴
だしが冴えるおまかせで味の流れを余韻深く愉しむ