124 レストラン
クセがなく濃厚なうまみが凝縮されたすっぽん料理
厳選した黒毛和牛と最旬の産地からの恵みをうかい料理としてお楽しみいただけます。
石臼碾き手打ちの香り立つ蕎麦をコースで
太月出身店主、瓜割の水で旨味を引き出す
歴史を継ぐ秘伝のタレと、旨みを深めた熟成鰻の白焼き
日本料理の巨匠が手がける芸術的な懐石料理を味わう
品数はおさえたオーガニックの銘茶と茶懐石
多彩な食材を重ね、香りと食感を際立たせる日本料理
伝統的な日本料理の繊細な美しさや季節感を尊重する店
火と香りで素材の魅力を引き出す、職人仕立ての一皿
日本料理の枠を超える、繊細で独創性のある料理を味わう
温度と酸味が調和するシャリで握る江戸前寿司
海鮮を主役にトリュフ、キャビアを添えた創作和食
中華、和食を学んだ和魂洋才で届ける斬新和食
白米にこだわる、気品あふれる京風日本料理店
だしが冴えるおまかせで味の流れを余韻深く愉しむ
日本の旬食材を美しい器と独自技法で彩る割烹
1日2組限定の囲炉裏料理店で身も心も癒やされる食体験を
日本庭園を望み、旬食材の季節会席と銘酒を楽しめる
「小十」の系譜。白飯、炊き込み、鰻丼と続く口福