114 レストラン
日本が誇る最高級食材をふんだんに。趣ある古民家で
「小十」の系譜。白飯、炊き込み、鰻丼と続く口福
1日2組限定の囲炉裏料理店で身も心も癒やされる食体験を
自慢の出汁と備長炭が織りなす、奥深い和食体験
丁寧な下ごしらえで素材の旨みを引き出す日本料理店
全国から直送される厳選された季節の食材を月替わりで
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日本料理に、銀座シノワでの経験を重ねた独自の献立
佐賀牛や旬の天然魚を土鍋ご飯と共に楽しむ日本料理店
中華、和食を学んだ和魂洋才で届ける斬新和食
和牛の部位別調理と贅沢食材、看板メニューはタン
鮨経験を活かし、毎日手打ちの十割蕎麦も味わえる
旬の素材を生かし、香りと温度で楽しむ遊び心ある日本料理
「出汁」を極めた和食が織りなすうどん会席
旬の恵みを随所に取り入れた丁寧な仕事が光る日本料理
選りすぐりの食材を生かした、季節感あふれる料理
熟成利尻昆布と削りたて鰹のだしで味わう京懐石
京都の食材と茶懐石の精神を鮨屋出身の店主が届ける
鮨と日本料理の技を活かし、旬の美味を少しずつ気軽に
和食初体験も歓迎する本物の日本料理と空間