築地の路地裏にひっそりと佇む、すっぽん料理店「六寛」。看板を掲げない隠れ家のような空間で、日本料理の名店「井雪」の味わいを受け継ぐ繊細な料理と、滋味深いすっぽん料理をご堪能いただけます。

店主・上田真寛氏は、京都の老舗旅館に生まれ、「たん熊」、そして名店「京味」で長年研鑽を積んだ後に独立。京都で培った伝統技法を軸に、素材本来の旨味を最大限に引き出す料理を追求しています。

使用するすっぽんは、国内でも名高い「服部中村養鼈場」より仕入れる上質なもののみ。独自に引き出した濃厚な出汁を用いた丸鍋をはじめ、炭焼き、春巻き、茶碗蒸し、レバーペーストなど、すっぽんの魅力を余すことなく味わえるおまかせコースをご提供しております。上品な日本料理に、すっぽんならではの深い旨味と滋養を織り交ぜた、ここでしか味わえない一席をお愉しみください。

店内には、職人技を間近で堪能できるカウンター席と、落ち着いたテーブル席をご用意。静かで洗練された空間の中で、ゆったりと日本料理とすっぽん料理の奥深い味わいをご堪能いただけます。

美食家たちを魅了し続ける「六寛」で、心ほどける和の味わいをごゆっくりお愉しみください。

• 予算:

  ランチ: 16,500 円 - 60,500 円
  ディナー: 35,200 円 - 60,500 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  12歳以上の場合利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  写真撮影はご遠慮頂いております。ご了承下さい。

  カウンター席は2名様より貸切可能です。