106 レストラン
旬を大切に、酒と器にもこだわった日本料理
三つ星修業の店主と北欧経験の女将が贈る、自由な和食
四代目が紡ぐ、旬食材の精進懐石を緑の座敷で
新鮮魚介や上州赤城牛を使った贅沢な日本料理
佐賀直送の新鮮食材を使い、関西風割烹を提供
「かんだ」で研鑽、揚げ物や手巻きで緩急をつけたコース
鉄人流炭火焼きと直球和食、NY経験店主の居酒屋
修行20年の店主と夫婦が紡ぐ天然魚と鴨の和食
「菊乃井」で研鑽、洋素材も取り込んだ日本料理店
日本の四季と自然を表現する日本料理店
夫婦が紡ぐ銀座の石川産鮮魚と能登・金沢の味わい
旬の贅沢素材を活かし、最小限で魅せる懐石
コース内容はお客様に合わせて変更、出汁が自慢の懐石
京野菜と厳選米、匠の技をカウンターで堪能
全国のA4・A5黒毛和牛を会席仕立てで味わえる
味の「kiso」となる出汁を軸に、フレンチ・中華技法で仕立てる料理
希少食材とブランド和牛が織りなす特別割烹料理
極細パン粉×植物油で織りなす、新感覚の創作串揚げ
相模湾の鮮魚を活かした滋味豊かな日本料理
熟成利尻昆布と削りたて鰹のだしで味わう京懐石