51 레스토랑
전국 각지에서 엄선한 해산물을 숙성과 창의로 완성한 독창적 프렌치
각지의 희소 식재료를 독자적인 감성으로 완성하는 한 접시를 제공
유휴 식재료와 새로운 기술로 그려내는 미래지향적 코스 요리
국산 지비에와 미네무라 소를 맛볼 수 있는 고급 일본식 프렌치
베트남의 이야기를 한 코스 한 코스에 담아, 오감을 깨우는 모던 베트남 테이스팅 코스입니다
중화와 일본 요리를 모두 수련한 셰프가 동서양의 기법을 조화롭게 활용해 선보이는 혁신적이고 정제된 일본 요리
세계에서 엄선한 트러플을 온전히 경험하며 즐기는 특별한 미식 체험
장작불 요리와 엄선 와인의 조화로 일본 감성과 서양 요리의 정수를 선보이는 프렌치 전문점
각국의 음식 문화를 도입한 프랑스 요리를 유시마에서
미쉐린 명점 칸다와 로브숑에서 실력을 갈고닦은 셰프가 세계 최고 품질의 트러플을 활용한 요리를 선보이는 레스토랑
바르셀로나에서 수련한 셰프가 선보이는 일본·유럽 퓨전 요리와 고급 알마니 인테리어 공간
장인의 손길이 깃든 한 장 카운터에서 즐기는 일본 와인과 해산물 창작 요리
셰프의 발길이 만든 산지 직송 채소와 미각을 깨우는 이탈리안
SDGs 정신을 반영하여 프랑스 고전과 북유럽 기술이 조화를 이루는 지속가능 프렌치 다이닝
직접 만든 요리와 손님과의 소통으로 완성하는 고향 맛의 온기 가득한 비스트로
엄선한 와인과 함께 즐기는 일본적 감각을 더한 현대 프렌치
예술과 요리가 울려 퍼지는 12석 한정 특별 체험
자연과 마주 보는 감성 넘치는 야채 이탈리안
중식 × 이탈리안 × 유일무이한 혁신 오마카세 코스
북프랑스 미쉐린 2스타 경력 셰프가 펼치는 혁신적인 모던 프렌치 다이닝