45 레스토랑
세계에서 엄선한 트러플을 온전히 경험하며 즐기는 특별한 미식 체험
중화와 일본 요리를 모두 수련한 셰프가 동서양의 기법을 조화롭게 활용해 선보이는 혁신적이고 정제된 일본 요리
아르헨티나의 감성이 숨쉬는 순환 가스트로노미
미쉐린 명점 칸다와 로브숑에서 실력을 갈고닦은 셰프가 세계 최고 품질의 트러플을 활용한 요리를 선보이는 레스토랑
전통 고택에서 만나는 일본과 아시아가 빚어낸 프렌치 혁신
예술과 요리가 울려 퍼지는 12석 한정 특별 체험
장인의 손길과 산지의 정성이 만나는 곳, 미쉐린 3스타 기법이 살아 숨 쉬는 따뜻한 비스트로
직접 만든 요리와 손님과의 소통으로 완성하는 고향 맛의 온기 가득한 비스트로
엄선한 와인과 함께 즐기는 일본적 감각을 더한 현대 프렌치
중식 × 이탈리안 × 유일무이한 혁신 오마카세 코스
자연과 마주 보는 감성 넘치는 야채 이탈리안
지중해 요리의 감각을 살리면서 조미료와 소스로 재료 본연의 풍미를 극대화한 프렌치 레스토랑
닭, 오리 등 다양한 육류를 숯불과 장작으로 구워 프렌치 조리법과 함께 풍미를 극대화한 고급 다이닝
재료 선정부터 소스와 샴페인 페어링까지 모든 요소가 완벽하게 계산된 프렌치
일본 차와 과일이 어우러진 ‘차소류스이’의 섬세한 코스
지속 가능한 미래를 위해 친환경 재료를 활용한 가치 있는 다이닝
정통 오뎅에 프렌치 풍미를 더한 세련된 신감각 오뎅
친환경 식재료로 빚어낸 일본과 프랑스 감각이 어우러진 모던 멕시칸
바르셀로나에서 수련한 셰프가 선보이는 일본·유럽 퓨전 요리와 고급 알마니 인테리어 공간
1 별 프랑스 새로운 스타일, 양식을 결합한 전통 요리