51 餐厅
以法式和中式烹饪技法烹制的菜肴，以高汤为中心，高汤是味道的“基苏”。
这是一道由两位厨师共同创作的自由奔放的菜肴，一位擅长法式料理，另一位擅长日式料理
一种融合东南亚和法国菜肴的新型饮食文化
尊重传统日本料理的精致之美与季节性的餐厅
融入未利用食材与新技术的未来导向式套餐
运用法式烹饪技法在炭火或柴火上烤制鸡鸭等禽类
以海鲜为主轴，搭配松露与鱼子酱的创意日式料理
来自Quintessence的厨师为您带来采用精心挑选的松露烹制的现代法国料理
以中餐和日餐为基础，融入日式风味与西式技艺的创新日式料理
在汤岛，您可以品尝到融合了各国烹饪传统的法式料理。
运用在神田和罗布森磨练的厨艺，提供美味的顶级松露
具有阿根廷特色的循环美食
以蔬菜为主的意大利料理，展现厨师游历各产地的技艺
在古民宅享受日本文化和亚洲创意法国料理
享用融合日式风味的现代法国料理和精选葡萄酒
提供采用自制食材精心烹制的乡土料理的温馨小餐馆
仅有12个座位，艺术与美食在此完美融合，带来独特的体验。
与自然和谐共生的意大利蔬菜美食
中餐 × 意大利 × 独一无二的创新主厨推荐套餐
使用未被利用的鱼类等，注重减少食物浪费的意大利料理