好きな時に、好きなものを、好きなだけ。富士鮨は、完全アラカルトの鮨屋です。

決まったコースや一斉スタートに縛られることなく、旬の握りと肴を、お好きなものだけ、お好きなだけ、お好みのペースでお楽しみいただけます。

入店時間は、お客様のご都合に合わせてお選びいただけます。着席されましたら、品書きから、その時々で惹かれる旬のネタを、一貫から、一皿から、どうぞ気軽に。周囲の進行を気にすることなく、ご自身のペースで。

日本酒やブルゴーニュワインとともに、酸と余韻のあるシャリ、厳選された素材に丁寧な仕事を施した鮨を、心ゆくまで。

お食事代の目安は、13品で2万円前後、20品で3万円前後です。

• 予算:

  ディナー: 10,000 円 - 44,000 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。

  広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂きますようご了承ください。

  ※食の安全と品質について すべての魚に対し、超低温急速凍結と真空解凍を一連の工程として採用しております。凍結によりアニサキス等の寄生虫リスク(アレルギー除く)を排除しております。その他、ヒスタミンチェックも行っておりますので、魚本来の旨みを感じながら安心して食事していただけます。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

  ※お席は2時間半制となっております。予めご了承ください。

• 子供の同伴:

  大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

  ※お席が不要なお子様がいらっしゃる場合は予約人数には含めず、ご予約時の特記事項欄に年齢と人数をご記載ください。

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  ※お支払いはクレジットカード・各種QR決済のみ(現金不可)となります。予めご了承くださいませ。

  以下コースをご予約のお客様で、料理に合わせたペアリングをご希望の場合は、お一人様ずつペアリングの内容を【特記事項】にご記入ください。※こちらは現地決済となりますので、当日お支払いのほどお願いいたします。

  ・おまかせコース

  ・ヴィーガンコース

  ・お席のみ予約

  ＜ペアリングメニュー＞

  ■[キスヴィンワイナリー ワインペアリング(全5種)] ＋15,000円(税込) / 人

  山梨県甲州市塩山にある、入手困難ワインを数多く生み出すワイナリー。

  ■[日本酒ペアリング(全5種)] ＋10,000円(税込) / 人

  当店のソムリエが厳選した、純米酒から純米大吟醸までバラエティ豊かな日本酒の競演。

  ■[プレミアム ティーペアリング(全6種)] ＋15,000円(税込) / 人

  ティーマイスターが仕立てる、お茶の深い「旨味」とお料理の相性を愉しむ至高のノンアルコールペアリング。