31 レストラン
酢飯を使い分け、つまみと握りを楽しむ江戸前鮨
穏やかな酢のシャリと厳選ネタが織りなす鮨
すし匠の技が光る、にぎりとツマミを織り交ぜた鮨
温度管理で旨みを引き出す握りとつまみや甘味も魅力
当店専用の米を使い、こだわりの江戸前鮨を楽しめる
一回転制でゆったり、寿司歴35年の江戸前鮨
五十の包丁を入れた大トロ、技を尽くした握りを堪能。
羽釜炊きブランド米と赤酢が生むシャリと美酒を堪能
「はっこく」立ち上げ支えた、香り広がる上品江戸前鮨
キャビアなどの超高級食材を使用した握りが目玉
四季の恵みを生かした鮨を竹が彩る空間で味わえる
すし匠で研鑽を積んだ職人が握る、熟成江戸前鮨の真髄
江戸前鮨に、フレンチの技法と感性が色づく一軒。
本格寿司と割烹仕込みのおつまみ、銘酒を堪能。
豊洲直送の魚介で握る、職人技が光る本格寿司を堪能。
やま幸の大トロを使う元祖トロたくから始まるコース
豊洲直送の魚介を握る本格寿司と厳選した銘酒を堪能。
菊乃井出身の大将が握る、気軽に楽しむ江戸前鮨
豊洲直送の鮮魚を使い和の心を感じる江戸前鮨
和食一筋の大将が握る熟成魚と最上級鮪を味わう鮨