『新宿 鮨 はつめ』では、つまみから握りまで全22品を、驚きのコストパフォーマンスでご堪能いただけます。

都会の喧騒を離れ、静かに佇む「新宿 鮨 はつめ」は、ミシュラン二つ星店で研鑽を積んだ大将が手がける上質な隠れ家です。店内には、シンプルでシックな美意識が息づき、高級感あふれる空間が広がります。訪れるたびに、日常を離れた特別なひとときを予感させる、静謐な時間が流れます。

「新宿 鮨 はつめ」の鮨は、目利きの職人が毎朝市場で仕入れる鮮度抜群のネタと、体にやさしい無添加の赤酢を使ったシャリが織りなす繊細で奥深い味わいが特徴です。あえて鮨には珍しい新潟産コシヒカリを使用し、シャリにキレと旨みの深みをもたらしているのもこだわりの一つです。さらに、季節の移ろいを感じさせる一品料理も充実。コースの先付には、お店の名物「オマール海老玉素焼き雲丹ドック」をご用意。芳醇な香りと濃厚な味わいが、口いっぱいに広がります。

お料理に華を添えるのは、ソムリエ厳選のワインや、希少な日本酒の数々。料理とのペアリングをお楽しみいただけるよう、季節ごとのドリンクをご提案しております。鮨とお酒の絶妙なマリアージュを、心ゆくまでご堪能ください。

大切な方とのひとときに、ご自身へのご褒美に。

ぜひ一度、「新宿 鮨 はつめ」で、心に残る鮨体験をお楽しみください。

• 予算:

  ディナー: TWD 2,854.55 - TWD 6,195.91

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• 子供の同伴:

  大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

  18歳未満は貸し切り時のみ入店可能（大人と同様のコース提供）

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  ドリンクの持込をご希望の場合は、特記事項欄にご記入ください。別途持込料金は当日現地にてお支払いください。

  複数言語メニューあり（英語、中国語繁体字、中国語簡体字）

  複数言語対応スタッフ在籍（英語、中国語）