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Sushi Nogi
东京
寿司
USD 76.0+
关于
在『Sushi Hatsume Shinjuku Tokyo』，您可以以惊人的性价比享受从小菜到握寿司的全22道菜。
远离城市的喧嚣，静静伫立的「Sushi Hatsume Shinjuku Tokyo」是一家由在米其林二星餐厅磨练过的大厨经营的高品质隐秘之所。店内充满了简约而雅致的美学意识，营造出奢华的空间。每次光临，都会让您感受到远离日常的特别时光，静谧的时间流淌。
「Sushi Hatsume Shinjuku Tokyo」的寿司以每天早晨在市场采购的新鲜食材和对身体友好的无添加红醋调制的米饭交织出细腻而深邃的味道为特色。特别使用了新潟产的越光米，为米饭带来清爽和深邃的美味，这也是其坚持之一。此外，还有让您感受到季节变迁的丰富单品料理。作为套餐的开胃菜，准备了店内招牌的“龙虾海胆烤玉米饼”。浓郁的香气和浓厚的味道在口中蔓延。
为料理增添光彩的是侍酒师精心挑选的葡萄酒和稀有的日本酒。为了让您享受与料理的搭配，我们提供了每个季节的饮品建议。请尽情享受寿司与酒的绝妙搭配。
与重要的人共度时光，或是犒劳自己。
请务必在「Sushi Hatsume Shinjuku Tokyo」享受一次难忘的寿司体验。
* 部分內容使用 AI 自动翻译
菜单与套餐
Dinner
【12月限定】【主厨推荐套餐（含饮品）◆22道菜】
USD
103.47
套餐提供期间 ：12月1日〜12月31日
技艺精湛的至高寿司，丰洲市场直送的鲜鱼和时令料理
【菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆玉素烧（海胆加量＋2,000日元※现场支付）
2. 冷菜 鲔鱼煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身二种 炙烤鰆鱼 盐柠檬／勘八 芥末酱油
5. 握寿司 昆布腌真鲷 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩盐 酢橘
8. 石烤 西京烤鲑鱼 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼 赤身 煮切酱油
11. 握寿司 鲔鱼 中腹 煮切酱油
12. 握寿司 鲣鱼 生姜 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 百合根 三叶
14. 卷物 沙丁鱼香草卷 熏制酱油果冻
15. 握寿司 腌鲭鱼 煮切酱油
16. 握寿司 扇贝 白酱油 柠檬
17. 握寿司 竹荚鱼 生姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 鰤鱼 豆乳酱 小松菜 烤西葫芦（美味饭）
19. 握寿司 煮鳗鱼 自制酱汁
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入青海苔
22. 玉子
※根据采购和季节内容会有所变化
【菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆玉素烧（海胆加量＋2,000日元※现场支付）
2. 冷菜 鲔鱼煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身二种 炙烤鰆鱼 盐柠檬／勘八 芥末酱油
5. 握寿司 昆布腌真鲷 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩盐 酢橘
8. 石烤 西京烤鲑鱼 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼 赤身 煮切酱油
11. 握寿司 鲔鱼 中腹 煮切酱油
12. 握寿司 鲣鱼 生姜 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 百合根 三叶
14. 卷物 沙丁鱼香草卷 熏制酱油果冻
15. 握寿司 腌鲭鱼 煮切酱油
16. 握寿司 扇贝 白酱油 柠檬
17. 握寿司 竹荚鱼 生姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 鰤鱼 豆乳酱 小松菜 烤西葫芦（美味饭）
19. 握寿司 煮鳗鱼 自制酱汁
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入青海苔
22. 玉子
※根据采购和季节内容会有所变化
Dinner
【12月限定】厨师推荐套餐（22道菜）+【葡萄酒和清酒搭配】
USD
124.3
技艺精湛的至高寿司，丰洲市场直送的新鲜鱼类和时令料理
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配6种酒品。
【特色菜】
加2,000日元（不含税），可将套餐第一道菜的龙虾海胆烤改为双倍海胆
【菜单】
1. 前菜 龙虾海胆烤（增加海胆+2,000日元※现场支付）
2. 冷菜 鲔鱼煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身两种 炙烤鰆鱼 盐柠檬／勘八 芥末酱油
5. 握寿司 昆布腌真鲷 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩盐 酢橘
8. 石烤 西京烤鲑鱼 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼红肉 煮切酱油
11. 握寿司 鲔鱼中腹 煮切酱油
12. 握寿司 鲣鱼 生姜 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 百合根 三叶
14. 卷物 沙丁鱼香草卷 熏制酱油冻
15. 握寿司 腌鲭鱼 煮切酱油
16. 握寿司 扇贝 白酱油 柠檬
17. 握寿司 竹荚鱼 生姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 鰤鱼 豆乳酱 小松菜 烤西葫芦（美味寿司饭）
19. 握寿司 煮鳗鱼 自制酱汁
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入海藻
22. 玉子烧
※根据采购和季节内容会有所变化
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配6种酒品。
【特色菜】
加2,000日元（不含税），可将套餐第一道菜的龙虾海胆烤改为双倍海胆
【菜单】
1. 前菜 龙虾海胆烤（增加海胆+2,000日元※现场支付）
2. 冷菜 鲔鱼煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身两种 炙烤鰆鱼 盐柠檬／勘八 芥末酱油
5. 握寿司 昆布腌真鲷 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩盐 酢橘
8. 石烤 西京烤鲑鱼 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼红肉 煮切酱油
11. 握寿司 鲔鱼中腹 煮切酱油
12. 握寿司 鲣鱼 生姜 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 百合根 三叶
14. 卷物 沙丁鱼香草卷 熏制酱油冻
15. 握寿司 腌鲭鱼 煮切酱油
16. 握寿司 扇贝 白酱油 柠檬
17. 握寿司 竹荚鱼 生姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 鰤鱼 豆乳酱 小松菜 烤西葫芦（美味寿司饭）
19. 握寿司 煮鳗鱼 自制酱汁
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入海藻
22. 玉子烧
※根据采购和季节内容会有所变化
Dinner
【12月限定】主厨推荐套餐（22道菜）+【清酒搭配】
USD
124.3
技艺精湛的至高寿司，丰洲市场直送的鲜鱼与时令料理
【清酒搭配】
根据套餐搭配5种日本清酒。（附赠2杯续杯）
【特色菜】
加税2000日元，可将套餐第一道菜的龙虾海胆玉素烧更改为双倍海胆
【菜单】
1. 前菜 龙虾海胆玉素烧（海胆加量+2000日元※现场支付）
2. 冷菜 鲔鱼美味煮与时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身两种 炙烤鰆鱼 盐柠檬／勘八 芥末酱油
5. 握寿司 昆布腌真鲷 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子
7. 握寿司 障泥乌贼 五岛滩的盐 酢橘
8. 石烤 西京烤鲑鱼 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼赤身 煮切酱油
11. 握寿司 鲔鱼中腹 煮切酱油
12. 握寿司 鲣鱼 生姜 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 百合根 三叶
14. 卷物 沙丁鱼香草卷 熏制酱油果冻
15. 握寿司 腌鲭鱼 煮切酱油
16. 握寿司 扇贝 白酱油 柠檬
17. 握寿司 竹荚鱼 生姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 鰤鱼 豆乳酱 小松菜 烤西葫芦（美味饭）
19. 握寿司 煮穴子 自制酱汁
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入青海苔
22. 玉子
※根据采购和季节内容会有所变化
【清酒搭配】
根据套餐搭配5种日本清酒。（附赠2杯续杯）
【特色菜】
加税2000日元，可将套餐第一道菜的龙虾海胆玉素烧更改为双倍海胆
【菜单】
1. 前菜 龙虾海胆玉素烧（海胆加量+2000日元※现场支付）
2. 冷菜 鲔鱼美味煮与时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身两种 炙烤鰆鱼 盐柠檬／勘八 芥末酱油
5. 握寿司 昆布腌真鲷 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子
7. 握寿司 障泥乌贼 五岛滩的盐 酢橘
8. 石烤 西京烤鲑鱼 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼赤身 煮切酱油
11. 握寿司 鲔鱼中腹 煮切酱油
12. 握寿司 鲣鱼 生姜 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 百合根 三叶
14. 卷物 沙丁鱼香草卷 熏制酱油果冻
15. 握寿司 腌鲭鱼 煮切酱油
16. 握寿司 扇贝 白酱油 柠檬
17. 握寿司 竹荚鱼 生姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 鰤鱼 豆乳酱 小松菜 烤西葫芦（美味饭）
19. 握寿司 煮穴子 自制酱汁
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入青海苔
22. 玉子
※根据采购和季节内容会有所变化
Dinner
【12月限定】【海胆加量・金目鲷・和牛涮涮锅附】奢华主厨推荐套餐（含饮品）（22道菜）
USD
138.19
技艺精湛的至高寿司，丰洲市场直送的鲜鱼与时令料理，奢华升级的主厨推荐套餐
【特色菜】
海胆加量再加量！
自制豆腐配满满的鲑鱼卵！
石烤 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼 金目鲷
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆大盛 烤玉子
2. 冷菜 鲔鱼煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身两种 比目鱼 盐柠檬／红甘 鱼生酱油
5. 握寿司 真鲷昆布腌 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩盐 酢橘
8. 石烤 金目鲷 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼 赤身 煮切酱油
11. 握寿司 中腹 煮切酱油
12. 握寿司 大腹 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 舞茸酱 百合根 三叶
14. 腌鲣鱼和芽葱与鲑鱼卵手卷
15. 握寿司 腌青花鱼 煮切酱油
16. 握寿司 生扇贝 白酱油
17. 握寿司 竹荚鱼 姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 黑毛和牛 豆乳酱 烤西葫芦（美味寿司饭）
19. 握寿司 煮星鳗 自制酱
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入海藻
22. 玉子
※根据采购和季节内容可能会有所变化
【特色菜】
海胆加量再加量！
自制豆腐配满满的鲑鱼卵！
石烤 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼 金目鲷
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆大盛 烤玉子
2. 冷菜 鲔鱼煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身两种 比目鱼 盐柠檬／红甘 鱼生酱油
5. 握寿司 真鲷昆布腌 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩盐 酢橘
8. 石烤 金目鲷 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼 赤身 煮切酱油
11. 握寿司 中腹 煮切酱油
12. 握寿司 大腹 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 舞茸酱 百合根 三叶
14. 腌鲣鱼和芽葱与鲑鱼卵手卷
15. 握寿司 腌青花鱼 煮切酱油
16. 握寿司 生扇贝 白酱油
17. 握寿司 竹荚鱼 姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 黑毛和牛 豆乳酱 烤西葫芦（美味寿司饭）
19. 握寿司 煮星鳗 自制酱
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入海藻
22. 玉子
※根据采购和季节内容可能会有所变化
Dinner
【12月限定】【海胆增量・金目鲷・和牛涮涮锅附】奢华主厨推荐套餐（22道菜）+【葡萄酒和清酒搭配】
USD
159.02
技艺精湛的顶级寿司，丰洲市场直送的新鲜鱼类和时令料理，奢华升级的主厨推荐套餐
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配7种酒类。
【特色菜】
海胆增量再增量！
自制豆腐配满满的鲑鱼卵！
石烤 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼 金目鲷
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆大盛 玉素烧
2. 冷菜 鲔鱼美味煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身两种 比目鱼 盐柠檬／红甘 芥末酱油
5. 握寿司 真鲷昆布渍 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子撒
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩的盐 酢橘
8. 石烤 金目鲷 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼 赤身 煮切酱油
11. 握寿司 中肥 煮切酱油
12. 握寿司 大肥 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 舞茸酱 百合根 三叶
14. 腌鲣鱼和芽葱和鲑鱼卵手卷
15. 握寿司 腌青花鱼 煮切酱油
16. 握寿司 生扇贝 白酱油
17. 握寿司 竹荚鱼 姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 黑毛和牛 豆乳酱 烤西葫芦（美味饭）
19. 握寿司 煮鳗鱼 自制酱
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 渣汁 加入海藻
22. 玉子
※根据采购和季节内容会有所变化
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配7种酒类。
【特色菜】
海胆增量再增量！
自制豆腐配满满的鲑鱼卵！
石烤 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼 金目鲷
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆大盛 玉素烧
2. 冷菜 鲔鱼美味煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身两种 比目鱼 盐柠檬／红甘 芥末酱油
5. 握寿司 真鲷昆布渍 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子撒
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩的盐 酢橘
8. 石烤 金目鲷 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼 赤身 煮切酱油
11. 握寿司 中肥 煮切酱油
12. 握寿司 大肥 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 舞茸酱 百合根 三叶
14. 腌鲣鱼和芽葱和鲑鱼卵手卷
15. 握寿司 腌青花鱼 煮切酱油
16. 握寿司 生扇贝 白酱油
17. 握寿司 竹荚鱼 姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 黑毛和牛 豆乳酱 烤西葫芦（美味饭）
19. 握寿司 煮鳗鱼 自制酱
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 渣汁 加入海藻
22. 玉子
※根据采购和季节内容会有所变化
Dinner
【12月限定】【海胆增量・金目鲷・和牛涮涮锅附】奢华主厨推荐套餐（22道菜）+【清酒搭配】
USD
159.02
技艺精湛的至高寿司，丰洲市场直送的鲜鱼和时令料理，奢华升级的主厨推荐套餐
【清酒搭配】
根据套餐搭配5种日本清酒。（附赠2杯续杯）
【特色菜】
海胆增量再增量！
自制豆腐配满满的鲑鱼卵！
石烤 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼 金目鲷
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆大盛 烤玉子
2. 冷菜 鲔鱼煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身二种 比目鱼 盐柠檬／红甘鱼 芥末酱油
5. 握寿司 真鲷昆布渍 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子撒
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩的盐 酢橘
8. 石烤 金目鲷 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼 赤身 煮切酱油
11. 握寿司 中肥鲔 煮切酱油
12. 握寿司 大肥鲔 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 舞茸酱 百合根 三叶
14. 腌鲣鱼和芽葱与鲑鱼卵手卷
15. 握寿司 腌青花鱼 煮切酱油
16. 握寿司 生扇贝 白酱油
17. 握寿司 竹荚鱼 姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 黑毛和牛 豆乳酱 烤西葫芦（美味寿司饭）
19. 握寿司 煮鳗鱼 自制酱
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入海藻
22. 玉子
※根据采购和季节内容会有所变化
【清酒搭配】
根据套餐搭配5种日本清酒。（附赠2杯续杯）
【特色菜】
海胆增量再增量！
自制豆腐配满满的鲑鱼卵！
石烤 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼 金目鲷
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆大盛 烤玉子
2. 冷菜 鲔鱼煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身二种 比目鱼 盐柠檬／红甘鱼 芥末酱油
5. 握寿司 真鲷昆布渍 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子撒
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩的盐 酢橘
8. 石烤 金目鲷 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼 赤身 煮切酱油
11. 握寿司 中肥鲔 煮切酱油
12. 握寿司 大肥鲔 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 舞茸酱 百合根 三叶
14. 腌鲣鱼和芽葱与鲑鱼卵手卷
15. 握寿司 腌青花鱼 煮切酱油
16. 握寿司 生扇贝 白酱油
17. 握寿司 竹荚鱼 姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 黑毛和牛 豆乳酱 烤西葫芦（美味寿司饭）
19. 握寿司 煮鳗鱼 自制酱
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入海藻
22. 玉子
※根据采购和季节内容会有所变化
Dinner
【12月限定】【伊势龙虾・金目鲷・和牛蟹火锅套餐】高级套餐・含饮料（22道菜）
USD
173.61
套餐提供期间 ：12月1日〜12月31日
仅限提前3天预订！
使用国产牛肉、特大伊势龙虾、直送鲜鱼，提供高级的主厨推荐。附带外带筷子。
【菜单】
前菜 七种：
・伊势龙虾 海胆 玉素烧
・腌鲣鱼
・煮金枪鱼
・芦笋和鲑鱼子
・梭鱼 梅肉
・冰器 刺身 鲜鱼两种
・赤贝丝和叶山葵
替代汤碗：
・虎河豚土瓶蒸 鲍鱼菇 三叶 酢橘
握寿司：
・喉黑 昆布腌制 煮切酱油
・鲈鱼 白酱油
・墨鱼 五岛滩的盐 酢橘
石烤：
・金目鲷 腌菜
寿司店的醋物
生金枪鱼握寿司：
・赤身 煮切酱油
・中肥 煮切酱油
・大肥 煮切酱油
蒸物：
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸酱 三叶
奢华手卷：
・海胆 蟹肉 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼子 芽葱 水菜 舍利 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・腌鲭鱼 煮切酱油
・赤贝 白酱油 柠檬
・竹荚鱼 甜酱油
火锅：
・国产黑毛和牛 西葫芦 豆乳酱 蟹味噌舍利
握寿司：
・煮星鳗 自制酱汁
卷物：
・干瓢卷
甜品：
・玉子
・玉手箱 季节水果 盐冰淇淋最中
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
※根据采购和季节内容可能会有所变化
使用国产牛肉、特大伊势龙虾、直送鲜鱼，提供高级的主厨推荐。附带外带筷子。
【菜单】
前菜 七种：
・伊势龙虾 海胆 玉素烧
・腌鲣鱼
・煮金枪鱼
・芦笋和鲑鱼子
・梭鱼 梅肉
・冰器 刺身 鲜鱼两种
・赤贝丝和叶山葵
替代汤碗：
・虎河豚土瓶蒸 鲍鱼菇 三叶 酢橘
握寿司：
・喉黑 昆布腌制 煮切酱油
・鲈鱼 白酱油
・墨鱼 五岛滩的盐 酢橘
石烤：
・金目鲷 腌菜
寿司店的醋物
生金枪鱼握寿司：
・赤身 煮切酱油
・中肥 煮切酱油
・大肥 煮切酱油
蒸物：
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸酱 三叶
奢华手卷：
・海胆 蟹肉 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼子 芽葱 水菜 舍利 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・腌鲭鱼 煮切酱油
・赤贝 白酱油 柠檬
・竹荚鱼 甜酱油
火锅：
・国产黑毛和牛 西葫芦 豆乳酱 蟹味噌舍利
握寿司：
・煮星鳗 自制酱汁
卷物：
・干瓢卷
甜品：
・玉子
・玉手箱 季节水果 盐冰淇淋最中
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
※根据采购和季节内容可能会有所变化
Dinner
【12月限定】【伊势龙虾・金目鲷・和牛蟹火锅】高级套餐（22道菜）+【清酒搭配】
USD
194.44
仅限提前3天预约！
使用国产牛肉、特大伊势龙虾、直送鲜鱼，提供高级的主厨推荐。附带外带筷子。
【清酒搭配】
根据套餐搭配6种清酒。
【菜单】
前菜 七种：
・伊势龙虾 海胆 玉素烧
・腌鲣鱼
・煮金枪鱼
・芦笋和鲑鱼子
・梭鱼 梅肉
・冰器 刺身 鲜鱼两种
・赤贝丝和叶山葵
替代汤碗：
・虎河豚土瓶蒸 鲍鱼菇 三叶 酢橘
握寿司：
・喉黑 昆布腌制 煮切酱油
・鲈鱼 白酱油
・障泥乌贼 五岛滩的盐 酢橘
石烤：
・金目鲷 腌菜
寿司店的醋物
生金枪鱼握寿司：
・赤身 煮切酱油
・中肥金枪鱼 煮切酱油
・大肥金枪鱼 煮切酱油
蒸物：
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸酱 三叶
奢华手卷：
・海胆 蟹肉 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼子 芽葱 水菜 舍利 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・腌青花鱼 煮切酱油
・赤贝 白酱油 柠檬
・竹荚鱼 甜酱油
火锅：
・国产黑毛和牛 西葫芦 豆乳酱 蟹味噌舍利
握寿司：
・煮星鳗 自制酱汁
卷物：
・干瓢卷
甜品：
・玉子
・玉手箱 季节水果 盐冰淇淋最中
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
※根据采购和季节内容会有所变化
使用国产牛肉、特大伊势龙虾、直送鲜鱼，提供高级的主厨推荐。附带外带筷子。
【清酒搭配】
根据套餐搭配6种清酒。
【菜单】
前菜 七种：
・伊势龙虾 海胆 玉素烧
・腌鲣鱼
・煮金枪鱼
・芦笋和鲑鱼子
・梭鱼 梅肉
・冰器 刺身 鲜鱼两种
・赤贝丝和叶山葵
替代汤碗：
・虎河豚土瓶蒸 鲍鱼菇 三叶 酢橘
握寿司：
・喉黑 昆布腌制 煮切酱油
・鲈鱼 白酱油
・障泥乌贼 五岛滩的盐 酢橘
石烤：
・金目鲷 腌菜
寿司店的醋物
生金枪鱼握寿司：
・赤身 煮切酱油
・中肥金枪鱼 煮切酱油
・大肥金枪鱼 煮切酱油
蒸物：
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸酱 三叶
奢华手卷：
・海胆 蟹肉 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼子 芽葱 水菜 舍利 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・腌青花鱼 煮切酱油
・赤贝 白酱油 柠檬
・竹荚鱼 甜酱油
火锅：
・国产黑毛和牛 西葫芦 豆乳酱 蟹味噌舍利
握寿司：
・煮星鳗 自制酱汁
卷物：
・干瓢卷
甜品：
・玉子
・玉手箱 季节水果 盐冰淇淋最中
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
※根据采购和季节内容会有所变化
Dinner
【12月限定】【伊势龙虾・金目鲷・和牛蟹火锅】高级套餐（22道菜）+【葡萄酒和清酒搭配】
USD
194.44
套餐提供期间 ：12月1日〜12月31日
仅限提前3天预约！
使用国产牛肉、特大伊势龙虾、直送鲜鱼，将厨师推荐菜品提升至高级。附带外带筷子。
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配6种酒品。
【菜单】
前菜 七种：
・伊势龙虾 海胆 玉素烧
・腌鲣鱼
・煮金枪鱼
・芦笋和鲑鱼子
・梭鱼 梅肉
・冰器 刺身 鲜鱼两种
・赤贝丝和叶山葵
替代汤碗：
・虎河豚土瓶蒸 鲍鱼菇 三叶 酢橘
握寿司：
・喉黑 昆布腌制 煮切酱油
・鲈鱼 白酱油
・墨鱼 五岛滩的盐 酢橘
石烤：
・金目鲷 腌菜
寿司店的醋物
生金枪鱼握寿司：
・赤身 煮切酱油
・中肥 煮切酱油
・大肥 煮切酱油
蒸物：
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸酱 三叶
奢华手卷：
・海胆 蟹肉 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼子 芽葱 水菜 舍利 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・腌青花鱼 煮切酱油
・赤贝 白酱油 柠檬
・竹荚鱼 甜酱油
火锅：
・国产黑毛和牛 西葫芦 豆乳酱 蟹味噌舍利
握寿司：
・煮星鳗 自制酱汁
卷物：
・干瓢卷
甜品：
・玉子
・玉手箱 季节水果 盐冰淇淋最中
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
※根据采购和季节内容可能会有所变化
使用国产牛肉、特大伊势龙虾、直送鲜鱼，将厨师推荐菜品提升至高级。附带外带筷子。
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配6种酒品。
【菜单】
前菜 七种：
・伊势龙虾 海胆 玉素烧
・腌鲣鱼
・煮金枪鱼
・芦笋和鲑鱼子
・梭鱼 梅肉
・冰器 刺身 鲜鱼两种
・赤贝丝和叶山葵
替代汤碗：
・虎河豚土瓶蒸 鲍鱼菇 三叶 酢橘
握寿司：
・喉黑 昆布腌制 煮切酱油
・鲈鱼 白酱油
・墨鱼 五岛滩的盐 酢橘
石烤：
・金目鲷 腌菜
寿司店的醋物
生金枪鱼握寿司：
・赤身 煮切酱油
・中肥 煮切酱油
・大肥 煮切酱油
蒸物：
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸酱 三叶
奢华手卷：
・海胆 蟹肉 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼子 芽葱 水菜 舍利 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・腌青花鱼 煮切酱油
・赤贝 白酱油 柠檬
・竹荚鱼 甜酱油
火锅：
・国产黑毛和牛 西葫芦 豆乳酱 蟹味噌舍利
握寿司：
・煮星鳗 自制酱汁
卷物：
・干瓢卷
甜品：
・玉子
・玉手箱 季节水果 盐冰淇淋最中
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
※根据采购和季节内容可能会有所变化
Dinner
【主厨推荐套餐（含饮品）◆22道菜】
USD
89.58
技艺精湛的至高寿司，丰洲市场直送的鲜鱼和时令料理
【菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆玉素烧（海胆加量＋2,000日元※现场支付）
2. 冷菜 鲔鱼煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身二种 炙烤鰆鱼 盐柠檬／勘八 芥末酱油
5. 握寿司 昆布腌真鲷 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩盐 酢橘
8. 石烤 西京烤鲑鱼 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼 赤身 煮切酱油
11. 握寿司 鲔鱼 中腹 煮切酱油
12. 握寿司 鲣鱼 生姜 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 百合根 三叶
14. 卷物 沙丁鱼香草卷 熏制酱油果冻
15. 握寿司 腌鲭鱼 煮切酱油
16. 握寿司 扇贝 白酱油 柠檬
17. 握寿司 竹荚鱼 生姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 鰤鱼 豆乳酱 小松菜 烤西葫芦（美味饭）
19. 握寿司 煮鳗鱼 自制酱汁
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入青海苔
22. 玉子
※根据采购和季节内容会有所变化
【菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆玉素烧（海胆加量＋2,000日元※现场支付）
2. 冷菜 鲔鱼煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身二种 炙烤鰆鱼 盐柠檬／勘八 芥末酱油
5. 握寿司 昆布腌真鲷 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩盐 酢橘
8. 石烤 西京烤鲑鱼 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼 赤身 煮切酱油
11. 握寿司 鲔鱼 中腹 煮切酱油
12. 握寿司 鲣鱼 生姜 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 百合根 三叶
14. 卷物 沙丁鱼香草卷 熏制酱油果冻
15. 握寿司 腌鲭鱼 煮切酱油
16. 握寿司 扇贝 白酱油 柠檬
17. 握寿司 竹荚鱼 生姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 鰤鱼 豆乳酱 小松菜 烤西葫芦（美味饭）
19. 握寿司 煮鳗鱼 自制酱汁
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入青海苔
22. 玉子
※根据采购和季节内容会有所变化
Dinner
【伊势龙虾・金目鲷・和牛蟹火锅】高级套餐（22道菜）+【葡萄酒和清酒搭配】
USD
180.55
仅限提前3天预约！
使用国产牛肉、特大伊势龙虾、直送鲜鱼，将厨师推荐菜品提升至高级。附带外带筷子。
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配6种酒品。
【菜单】
前菜 七种：
・伊势龙虾 海胆 玉素烧
・腌鲣鱼
・煮金枪鱼
・芦笋和鲑鱼子
・梭鱼 梅肉
・冰器 刺身 鲜鱼两种
・赤贝丝和叶山葵
替代汤碗：
・虎河豚土瓶蒸 鲍鱼菇 三叶 酢橘
握寿司：
・喉黑 昆布腌制 煮切酱油
・鲈鱼 白酱油
・墨鱼 五岛滩的盐 酢橘
石烤：
・金目鲷 腌菜
寿司店的醋物
生金枪鱼握寿司：
・赤身 煮切酱油
・中肥 煮切酱油
・大肥 煮切酱油
蒸物：
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸酱 三叶
奢华手卷：
・海胆 蟹肉 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼子 芽葱 水菜 舍利 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・腌青花鱼 煮切酱油
・赤贝 白酱油 柠檬
・竹荚鱼 甜酱油
火锅：
・国产黑毛和牛 西葫芦 豆乳酱 蟹味噌舍利
握寿司：
・煮星鳗 自制酱汁
卷物：
・干瓢卷
甜品：
・玉子
・玉手箱 季节水果 盐冰淇淋最中
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
※根据采购和季节内容可能会有所变化
使用国产牛肉、特大伊势龙虾、直送鲜鱼，将厨师推荐菜品提升至高级。附带外带筷子。
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配6种酒品。
【菜单】
前菜 七种：
・伊势龙虾 海胆 玉素烧
・腌鲣鱼
・煮金枪鱼
・芦笋和鲑鱼子
・梭鱼 梅肉
・冰器 刺身 鲜鱼两种
・赤贝丝和叶山葵
替代汤碗：
・虎河豚土瓶蒸 鲍鱼菇 三叶 酢橘
握寿司：
・喉黑 昆布腌制 煮切酱油
・鲈鱼 白酱油
・墨鱼 五岛滩的盐 酢橘
石烤：
・金目鲷 腌菜
寿司店的醋物
生金枪鱼握寿司：
・赤身 煮切酱油
・中肥 煮切酱油
・大肥 煮切酱油
蒸物：
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸酱 三叶
奢华手卷：
・海胆 蟹肉 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼子 芽葱 水菜 舍利 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・腌青花鱼 煮切酱油
・赤贝 白酱油 柠檬
・竹荚鱼 甜酱油
火锅：
・国产黑毛和牛 西葫芦 豆乳酱 蟹味噌舍利
握寿司：
・煮星鳗 自制酱汁
卷物：
・干瓢卷
甜品：
・玉子
・玉手箱 季节水果 盐冰淇淋最中
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
※根据采购和季节内容可能会有所变化
Dinner
厨师推荐套餐（22道菜）+【葡萄酒和清酒搭配】
USD
110.41
技艺精湛的至高寿司，丰洲市场直送的新鲜鱼类和时令料理
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配6种酒品。
【特色菜】
加2,000日元（不含税），可将套餐第一道菜的龙虾海胆烤改为双倍海胆
【菜单】
1. 前菜 龙虾海胆烤（增加海胆+2,000日元※现场支付）
2. 冷菜 鲔鱼煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身两种 炙烤鰆鱼 盐柠檬／勘八 芥末酱油
5. 握寿司 昆布腌真鲷 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩盐 酢橘
8. 石烤 西京烤鲑鱼 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼红肉 煮切酱油
11. 握寿司 鲔鱼中腹 煮切酱油
12. 握寿司 鲣鱼 生姜 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 百合根 三叶
14. 卷物 沙丁鱼香草卷 熏制酱油冻
15. 握寿司 腌鲭鱼 煮切酱油
16. 握寿司 扇贝 白酱油 柠檬
17. 握寿司 竹荚鱼 生姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 鰤鱼 豆乳酱 小松菜 烤西葫芦（美味寿司饭）
19. 握寿司 煮鳗鱼 自制酱汁
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入海藻
22. 玉子烧
※根据采购和季节内容会有所变化
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配6种酒品。
【特色菜】
加2,000日元（不含税），可将套餐第一道菜的龙虾海胆烤改为双倍海胆
【菜单】
1. 前菜 龙虾海胆烤（增加海胆+2,000日元※现场支付）
2. 冷菜 鲔鱼煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身两种 炙烤鰆鱼 盐柠檬／勘八 芥末酱油
5. 握寿司 昆布腌真鲷 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩盐 酢橘
8. 石烤 西京烤鲑鱼 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼红肉 煮切酱油
11. 握寿司 鲔鱼中腹 煮切酱油
12. 握寿司 鲣鱼 生姜 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 百合根 三叶
14. 卷物 沙丁鱼香草卷 熏制酱油冻
15. 握寿司 腌鲭鱼 煮切酱油
16. 握寿司 扇贝 白酱油 柠檬
17. 握寿司 竹荚鱼 生姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 鰤鱼 豆乳酱 小松菜 烤西葫芦（美味寿司饭）
19. 握寿司 煮鳗鱼 自制酱汁
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入海藻
22. 玉子烧
※根据采购和季节内容会有所变化
Dinner
【伊势龙虾・金目鲷・和牛蟹火锅套餐】高级套餐・含饮料（22道菜）
USD
159.72
仅限提前3天预订！
使用国产牛肉、特大伊势龙虾、直送鲜鱼，提供高级的主厨推荐。附带外带筷子。
【菜单】
前菜 七种：
・伊势龙虾 海胆 玉素烧
・腌鲣鱼
・煮金枪鱼
・芦笋和鲑鱼子
・梭鱼 梅肉
・冰器 刺身 鲜鱼两种
・赤贝丝和叶山葵
替代汤碗：
・虎河豚土瓶蒸 鲍鱼菇 三叶 酢橘
握寿司：
・喉黑 昆布腌制 煮切酱油
・鲈鱼 白酱油
・墨鱼 五岛滩的盐 酢橘
石烤：
・金目鲷 腌菜
寿司店的醋物
生金枪鱼握寿司：
・赤身 煮切酱油
・中肥 煮切酱油
・大肥 煮切酱油
蒸物：
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸酱 三叶
奢华手卷：
・海胆 蟹肉 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼子 芽葱 水菜 舍利 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・腌鲭鱼 煮切酱油
・赤贝 白酱油 柠檬
・竹荚鱼 甜酱油
火锅：
・国产黑毛和牛 西葫芦 豆乳酱 蟹味噌舍利
握寿司：
・煮星鳗 自制酱汁
卷物：
・干瓢卷
甜品：
・玉子
・玉手箱 季节水果 盐冰淇淋最中
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
※根据采购和季节内容可能会有所变化
使用国产牛肉、特大伊势龙虾、直送鲜鱼，提供高级的主厨推荐。附带外带筷子。
【菜单】
前菜 七种：
・伊势龙虾 海胆 玉素烧
・腌鲣鱼
・煮金枪鱼
・芦笋和鲑鱼子
・梭鱼 梅肉
・冰器 刺身 鲜鱼两种
・赤贝丝和叶山葵
替代汤碗：
・虎河豚土瓶蒸 鲍鱼菇 三叶 酢橘
握寿司：
・喉黑 昆布腌制 煮切酱油
・鲈鱼 白酱油
・墨鱼 五岛滩的盐 酢橘
石烤：
・金目鲷 腌菜
寿司店的醋物
生金枪鱼握寿司：
・赤身 煮切酱油
・中肥 煮切酱油
・大肥 煮切酱油
蒸物：
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸酱 三叶
奢华手卷：
・海胆 蟹肉 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼子 芽葱 水菜 舍利 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・腌鲭鱼 煮切酱油
・赤贝 白酱油 柠檬
・竹荚鱼 甜酱油
火锅：
・国产黑毛和牛 西葫芦 豆乳酱 蟹味噌舍利
握寿司：
・煮星鳗 自制酱汁
卷物：
・干瓢卷
甜品：
・玉子
・玉手箱 季节水果 盐冰淇淋最中
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
※根据采购和季节内容可能会有所变化
Dinner
主厨推荐套餐（22道菜）+【清酒搭配】
USD
110.41
技艺精湛的至高寿司，丰洲市场直送的鲜鱼与时令料理
【清酒搭配】
根据套餐搭配5种日本清酒。（附赠2杯续杯）
【特色菜】
加税2000日元，可将套餐第一道菜的龙虾海胆玉素烧更改为双倍海胆
【菜单】
1. 前菜 龙虾海胆玉素烧（海胆加量+2000日元※现场支付）
2. 冷菜 鲔鱼美味煮与时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身两种 炙烤鰆鱼 盐柠檬／勘八 芥末酱油
5. 握寿司 昆布腌真鲷 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子
7. 握寿司 障泥乌贼 五岛滩的盐 酢橘
8. 石烤 西京烤鲑鱼 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼赤身 煮切酱油
11. 握寿司 鲔鱼中腹 煮切酱油
12. 握寿司 鲣鱼 生姜 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 百合根 三叶
14. 卷物 沙丁鱼香草卷 熏制酱油果冻
15. 握寿司 腌鲭鱼 煮切酱油
16. 握寿司 扇贝 白酱油 柠檬
17. 握寿司 竹荚鱼 生姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 鰤鱼 豆乳酱 小松菜 烤西葫芦（美味饭）
19. 握寿司 煮穴子 自制酱汁
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入青海苔
22. 玉子
※根据采购和季节内容会有所变化
【清酒搭配】
根据套餐搭配5种日本清酒。（附赠2杯续杯）
【特色菜】
加税2000日元，可将套餐第一道菜的龙虾海胆玉素烧更改为双倍海胆
【菜单】
1. 前菜 龙虾海胆玉素烧（海胆加量+2000日元※现场支付）
2. 冷菜 鲔鱼美味煮与时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身两种 炙烤鰆鱼 盐柠檬／勘八 芥末酱油
5. 握寿司 昆布腌真鲷 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子
7. 握寿司 障泥乌贼 五岛滩的盐 酢橘
8. 石烤 西京烤鲑鱼 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼赤身 煮切酱油
11. 握寿司 鲔鱼中腹 煮切酱油
12. 握寿司 鲣鱼 生姜 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 百合根 三叶
14. 卷物 沙丁鱼香草卷 熏制酱油果冻
15. 握寿司 腌鲭鱼 煮切酱油
16. 握寿司 扇贝 白酱油 柠檬
17. 握寿司 竹荚鱼 生姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 鰤鱼 豆乳酱 小松菜 烤西葫芦（美味饭）
19. 握寿司 煮穴子 自制酱汁
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入青海苔
22. 玉子
※根据采购和季节内容会有所变化
Dinner
【海胆增量・金目鲷・和牛涮涮锅附】奢华主厨推荐套餐（22道菜）+【清酒搭配】
USD
145.14
技艺精湛的至高寿司，丰洲市场直送的鲜鱼和时令料理，奢华升级的主厨推荐套餐
【清酒搭配】
根据套餐搭配5种日本清酒。（附赠2杯续杯）
【特色菜】
海胆增量再增量！
自制豆腐配满满的鲑鱼卵！
石烤 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼 金目鲷
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆大盛 烤玉子
2. 冷菜 鲔鱼煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身二种 比目鱼 盐柠檬／红甘鱼 芥末酱油
5. 握寿司 真鲷昆布渍 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子撒
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩的盐 酢橘
8. 石烤 金目鲷 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼 赤身 煮切酱油
11. 握寿司 中肥鲔 煮切酱油
12. 握寿司 大肥鲔 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 舞茸酱 百合根 三叶
14. 腌鲣鱼和芽葱与鲑鱼卵手卷
15. 握寿司 腌青花鱼 煮切酱油
16. 握寿司 生扇贝 白酱油
17. 握寿司 竹荚鱼 姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 黑毛和牛 豆乳酱 烤西葫芦（美味寿司饭）
19. 握寿司 煮鳗鱼 自制酱
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入海藻
22. 玉子
※根据采购和季节内容会有所变化
【清酒搭配】
根据套餐搭配5种日本清酒。（附赠2杯续杯）
【特色菜】
海胆增量再增量！
自制豆腐配满满的鲑鱼卵！
石烤 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼 金目鲷
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆大盛 烤玉子
2. 冷菜 鲔鱼煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身二种 比目鱼 盐柠檬／红甘鱼 芥末酱油
5. 握寿司 真鲷昆布渍 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子撒
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩的盐 酢橘
8. 石烤 金目鲷 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼 赤身 煮切酱油
11. 握寿司 中肥鲔 煮切酱油
12. 握寿司 大肥鲔 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 舞茸酱 百合根 三叶
14. 腌鲣鱼和芽葱与鲑鱼卵手卷
15. 握寿司 腌青花鱼 煮切酱油
16. 握寿司 生扇贝 白酱油
17. 握寿司 竹荚鱼 姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 黑毛和牛 豆乳酱 烤西葫芦（美味寿司饭）
19. 握寿司 煮鳗鱼 自制酱
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入海藻
22. 玉子
※根据采购和季节内容会有所变化
Dinner
【海胆增量・金目鲷・和牛涮涮锅附】奢华主厨推荐套餐（22道菜）+【葡萄酒和清酒搭配】
USD
145.14
技艺精湛的顶级寿司，丰洲市场直送的新鲜鱼类和时令料理，奢华升级的主厨推荐套餐
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配7种酒类。
【特色菜】
海胆增量再增量！
自制豆腐配满满的鲑鱼卵！
石烤 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼 金目鲷
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆大盛 玉素烧
2. 冷菜 鲔鱼美味煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身两种 比目鱼 盐柠檬／红甘 芥末酱油
5. 握寿司 真鲷昆布渍 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子撒
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩的盐 酢橘
8. 石烤 金目鲷 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼 赤身 煮切酱油
11. 握寿司 中肥 煮切酱油
12. 握寿司 大肥 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 舞茸酱 百合根 三叶
14. 腌鲣鱼和芽葱和鲑鱼卵手卷
15. 握寿司 腌青花鱼 煮切酱油
16. 握寿司 生扇贝 白酱油
17. 握寿司 竹荚鱼 姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 黑毛和牛 豆乳酱 烤西葫芦（美味饭）
19. 握寿司 煮鳗鱼 自制酱
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 渣汁 加入海藻
22. 玉子
※根据采购和季节内容会有所变化
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配7种酒类。
【特色菜】
海胆增量再增量！
自制豆腐配满满的鲑鱼卵！
石烤 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼 金目鲷
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆大盛 玉素烧
2. 冷菜 鲔鱼美味煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身两种 比目鱼 盐柠檬／红甘 芥末酱油
5. 握寿司 真鲷昆布渍 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子撒
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩的盐 酢橘
8. 石烤 金目鲷 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼 赤身 煮切酱油
11. 握寿司 中肥 煮切酱油
12. 握寿司 大肥 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 舞茸酱 百合根 三叶
14. 腌鲣鱼和芽葱和鲑鱼卵手卷
15. 握寿司 腌青花鱼 煮切酱油
16. 握寿司 生扇贝 白酱油
17. 握寿司 竹荚鱼 姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 黑毛和牛 豆乳酱 烤西葫芦（美味饭）
19. 握寿司 煮鳗鱼 自制酱
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 渣汁 加入海藻
22. 玉子
※根据采购和季节内容会有所变化
Dinner
【伊势龙虾・金目鲷・和牛蟹火锅】高级套餐（22道菜）+【清酒搭配】
USD
180.55
仅限提前3天预约！
使用国产牛肉、特大伊势龙虾、直送鲜鱼，提供高级的主厨推荐。附带外带筷子。
【清酒搭配】
根据套餐搭配6种清酒。
【菜单】
前菜 七种：
・伊势龙虾 海胆 玉素烧
・腌鲣鱼
・煮金枪鱼
・芦笋和鲑鱼子
・梭鱼 梅肉
・冰器 刺身 鲜鱼两种
・赤贝丝和叶山葵
替代汤碗：
・虎河豚土瓶蒸 鲍鱼菇 三叶 酢橘
握寿司：
・喉黑 昆布腌制 煮切酱油
・鲈鱼 白酱油
・障泥乌贼 五岛滩的盐 酢橘
石烤：
・金目鲷 腌菜
寿司店的醋物
生金枪鱼握寿司：
・赤身 煮切酱油
・中肥金枪鱼 煮切酱油
・大肥金枪鱼 煮切酱油
蒸物：
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸酱 三叶
奢华手卷：
・海胆 蟹肉 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼子 芽葱 水菜 舍利 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・腌青花鱼 煮切酱油
・赤贝 白酱油 柠檬
・竹荚鱼 甜酱油
火锅：
・国产黑毛和牛 西葫芦 豆乳酱 蟹味噌舍利
握寿司：
・煮星鳗 自制酱汁
卷物：
・干瓢卷
甜品：
・玉子
・玉手箱 季节水果 盐冰淇淋最中
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
※根据采购和季节内容会有所变化
使用国产牛肉、特大伊势龙虾、直送鲜鱼，提供高级的主厨推荐。附带外带筷子。
【清酒搭配】
根据套餐搭配6种清酒。
【菜单】
前菜 七种：
・伊势龙虾 海胆 玉素烧
・腌鲣鱼
・煮金枪鱼
・芦笋和鲑鱼子
・梭鱼 梅肉
・冰器 刺身 鲜鱼两种
・赤贝丝和叶山葵
替代汤碗：
・虎河豚土瓶蒸 鲍鱼菇 三叶 酢橘
握寿司：
・喉黑 昆布腌制 煮切酱油
・鲈鱼 白酱油
・障泥乌贼 五岛滩的盐 酢橘
石烤：
・金目鲷 腌菜
寿司店的醋物
生金枪鱼握寿司：
・赤身 煮切酱油
・中肥金枪鱼 煮切酱油
・大肥金枪鱼 煮切酱油
蒸物：
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸酱 三叶
奢华手卷：
・海胆 蟹肉 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼子 芽葱 水菜 舍利 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・腌青花鱼 煮切酱油
・赤贝 白酱油 柠檬
・竹荚鱼 甜酱油
火锅：
・国产黑毛和牛 西葫芦 豆乳酱 蟹味噌舍利
握寿司：
・煮星鳗 自制酱汁
卷物：
・干瓢卷
甜品：
・玉子
・玉手箱 季节水果 盐冰淇淋最中
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
※根据采购和季节内容会有所变化
Dinner
【海胆加量・金目鲷・和牛涮涮锅附】奢华主厨推荐套餐（含饮品）（22道菜）
USD
124.3
技艺精湛的至高寿司，丰洲市场直送的鲜鱼与时令料理，奢华升级的主厨推荐套餐
【特色菜】
海胆加量再加量！
自制豆腐配满满的鲑鱼卵！
石烤 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼 金目鲷
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆大盛 烤玉子
2. 冷菜 鲔鱼煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身两种 比目鱼 盐柠檬／红甘 鱼生酱油
5. 握寿司 真鲷昆布腌 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩盐 酢橘
8. 石烤 金目鲷 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼 赤身 煮切酱油
11. 握寿司 中腹 煮切酱油
12. 握寿司 大腹 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 舞茸酱 百合根 三叶
14. 腌鲣鱼和芽葱与鲑鱼卵手卷
15. 握寿司 腌青花鱼 煮切酱油
16. 握寿司 生扇贝 白酱油
17. 握寿司 竹荚鱼 姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 黑毛和牛 豆乳酱 烤西葫芦（美味寿司饭）
19. 握寿司 煮星鳗 自制酱
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入海藻
22. 玉子
※根据采购和季节内容可能会有所变化
【特色菜】
海胆加量再加量！
自制豆腐配满满的鲑鱼卵！
石烤 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼 金目鲷
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆大盛 烤玉子
2. 冷菜 鲔鱼煮和时令蔬菜
3. 汤 梭子鱼 小葱 花瓣 胡萝卜 菊花
4. 刺身两种 比目鱼 盐柠檬／红甘 鱼生酱油
5. 握寿司 真鲷昆布腌 煮切酱油
6. 握寿司 鲈鱼 白酱油 柚子
7. 握寿司 墨鱼 五岛滩盐 酢橘
8. 石烤 金目鲷 腌菜
9. 寿司店的醋物 自制土佐醋
10. 握寿司 鲔鱼 赤身 煮切酱油
11. 握寿司 中腹 煮切酱油
12. 握寿司 大腹 煮切酱油
13. 蒸 茶碗蒸 栗子 银杏 舞茸酱 百合根 三叶
14. 腌鲣鱼和芽葱与鲑鱼卵手卷
15. 握寿司 腌青花鱼 煮切酱油
16. 握寿司 生扇贝 白酱油
17. 握寿司 竹荚鱼 姜葱 甜酱油
18. 涮涮锅 黑毛和牛 豆乳酱 烤西葫芦（美味寿司饭）
19. 握寿司 煮星鳗 自制酱
20. 卷物 干瓢卷
21. 汤 鱼骨汤 加入海藻
22. 玉子
※根据采购和季节内容可能会有所变化
※ 含消费税。
※ 套餐费用需提前支付，其他现场产生的费用请于当天现场支付。
※ 价格会因应季节食材而有所浮动。
设施
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可以应对
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可以应对
-
仅限能与大人享用相同套餐的客人 18岁以下仅限包场时入店（提供与成人相同的套餐）
-
可携带（需事先咨询）关于携带费用，请于当天在现场支付。
-
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预订须知
-
价格范围:
晚餐: USD 89.58 - USD 194.44
-
饮食限制 / 过敏:
如果您有任何过敏或不喜欢的食材，请务必提前告知。如果不能食用的食材范围较广，我们将无法接受您的预订。
-
到达时间:
请在预约时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间而没有收到您的连络，预约将会被自动取消。
-
儿童:
仅限能与大人享用相同套餐的客人
18岁以下仅限包场时入店（提供与成人相同的套餐）
-
其他注意事项:
请避免使用过浓的香水或柔顺剂。
如希望自带饮品，请在特别事项栏中填写。另需支付的自带费用请于当天在现场支付。
提供多语言菜单（英语、繁体中文、简体中文）
有多语言服务人员（英语、中文）
餐厅信息
| 总座位数 | 12席 |
|---|---|
| 营业时间 | 05:00 PM - 10:00 PM |
| 休息日 | 不定休 *餐厅可能暂时开放，也可能暂时关闭。 |
| URL | |
| 付款方式 | 接受現金、刷卡 |
| 吸烟 | 不可 |
| 地址 |
东京新宿区西新宿7-10-10 西村大厦 B1F
東京都新宿区西新宿7-10-10 西村ビル B1F
|
| 最近的车站 |
新宿西口站
|
| 从车站的路线 |
从新宿西口站步行1分钟
|
